第6章 火爆开业（下）（3 / 4）

记住一切客户至上”。当然这客户至上也只能在合理的范围内。

叶晨从后面绕道到二楼，从二楼往下看，底下熙熙攘攘，的确把大堂给挤爆了。

底下人看起来大多是管家或者帐房先生，还有少部分看起来像长随，主人家不可能大清早的亲自来订餐。

叶晨叫了个服务员过来，让他把陈掌柜给叫来。

过了好一会儿，陈掌柜才小跑过来，额头已经隐隐有汗，要知道这可是北方的冬天，虽然酒楼里热了点，但能把陈掌柜给热出汗来可不一般。

“少家主，您找我有什么事吗”。

“去给陈掌柜倒杯茶来”。叶晨对包间里候着的服务员说道。

不一会儿服务员倒了两杯茶过来，放下后自觉的退了出去。

“陈掌柜，讲下现在什么情况”。

“少家主，今天开门后人一下子涌进来，大多怀里揣着钱，要来定位置，本来这是好事，只是这些人太疯狂了”。

“哦，怎么说？”叶晨听了陈掌柜的话好奇了起来。

“能定到位置的还好，订不到的就开始耍赖皮了，有人霸占前台不走，有人把钱一扔开始胡搅蛮缠，有人要利用身份压人，反正什么人都有，这些大多还是大总管，没想到到了这成了痞子”。

“哈哈.”叶晨听了大笑，然后说道：“这些人估计是得到主子的死命令，没订到位置回去估计要受罚甚至地位不保，所以才那么拼命”。

陈掌柜听了再次擦了擦汗，其实现在汗已经干了，他这是被吓到了，叶晨的话让他想起了刚刚疯狂的场面。

“对了，陈掌柜，我们叶家在襄平城内的另一家酒楼不是也今天开张了，可以把客人给分流过去”。

“少家主，怎么没有，这还是已经分流一大半走的情况，否则能把大街都给堵了”。

“那现在订了多少了”。

“我们酒楼有三十个包间，少爷说要留两间备用，一间一天差不多接待五拨客人，现在订单已经排到三天后了，可是下面还是满满的人要定位置啊”。

陈掌柜说着说着眼泪都快掉下来了，这场面太火爆，都快把他给愁死了。

“不能为了订单而伤害到我们酒楼的品质，这样，已经接的订单先完成，相信只是三天我们的厨师和服务员还是能撑下来的，再多就要把他们累死了”。

“以后每天最多只能接一百桌的订单，我们给其他酒楼培训的厨师现在也差不多了，告诉下面的人