第56章 去找林总（2 / 3）

的，我记得在电影教父的第二集，老教父年轻的时候，第一次和同伙出去办事，就是偷了一个地毯。办事之前在咖啡馆里面喝了咖啡，是那种很小杯，熬煮的很浓，就是要干活了提神增加精力的。

还有陕西的罐罐茶，也是以小罐子熬煮，成为浓汁，两三口喝了就下田地干活了。现在的人难以接受这个很苦的味道了。陕西穷，红茶、黑茶都煮。以前也是粗老的茶居多。

咖啡碱可以刺激人的神经系统，人就精神了。在压力大时，或者环境艰苦的领域，这样的刺激也是需要的。

我自己买过云南的菜茶当地的茶，自己喝的非商品化的普洱茶，也是生普的制作工艺，喝了会感到解乏。但是口感就不会被现在精细生活所容易接受的。后来，我还写了一篇文字，做了记录。

所以，在不同的环境下，茶处于不同的角色。就相当于，一个演员，这演员的演技好，可以在不同的类型电影里面扮演不同的角色，而且给这部电影还加分了。

这个话说起来简单，其实难度很大。比如有的演员演了一个角色比较成功，一下子就定在那里了，再演别的角色就很难脱出去了。

我记得90年代版的三国，演曹操的演员叫鲍国安，他演了曹操之后，就有7年没再演其他片子。

所以说茶有灵性，按最实在的角度说，茶叶可以融入人们的各种不同的生活状态，就这个“多面手”的特点，也是其灵性的表现。

男主持人扶了扶自己的眼睛，说：林总你今天的话题很有意思，我代表我自己提一个问题吧，泡茶的时候，如何避免苦涩。

林总：不苦不涩，不是茶。大家要注意，适当的苦味就是茶叶的特点，不需要回避。当然了，太苦，不能划开的苦，就是要回避的。

泡茶的时候，就回避茶的苦味，这是常规了，确实不同的环境和不同的需求，要在不同的场合寻找更合适的茶的味道和泡法。

人和环境有时候是对立的，并不一致，这个对立有时候表现问困难，解决了困难，则人就进步了，没有困难也不行。但是为了对应很大的压力，和困难，。。。当然了困难解除了，人与自然就和谐了。我们是人类，一般遇到困住，我们也会找外援，上面说的茶的使用场景就是典型案例，而且在物质条件不发达，人和自然不一致的时候，茶、咖啡都是被大量使用的，例如，以前在沙漠地区，咖啡就是很好的东西，能强化人的精神系统，也可以为人提供能量。

我们讲茶有降低茶的使用范围的特