第36章 瓷片收藏的话题（2 / 3）

白色厨师帽子的厨师服，面对着热气蒸腾的锅，在下面条的，很有年代感的情景。

“地道的老bj炸酱面精髓都在炸酱上，首先选用的黄酱一定要好，要六必居的黄酱，其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，肉丁肥瘦兼有，黄酱不能放得太多，炸出来的酱才香呢。”王雪峰好像在背诵导游词。

“赶快开吃。”王雪峰发出号召。

三个人把酱和菜码倒在面上，一通搅拌，好像一个小型乐队，演奏快步舞曲，搅拌的动作节奏轻快。然后，三人在饥饿的驱使下，低头吃面。

“服务员把可乐拿来。”王雪峰吃咸了，开始大声呼唤服务员。

“你老家又不是bj的，比我还喜欢这些bj的吃食。”袁晨问低着头吃面的王雪峰。

“你知道作家汪曾祺吗，江苏人，他最爱喝bj的豆汁，连他自己也说不清。。。，这是为什么？”王雪峰拿作家举例子。

“你慢点吃，麻豆腐什么的还没上来呢。”林总提醒王雪峰。

提醒的有点晚了，王雪峰已经把一碗面吃完了。开始动手拧可乐的盖子，倒出三杯可乐，分给袁晨、林总和他自己。

正是吃晚饭的时间，客人多，三个人把面都吃完了，爆肚、麻豆腐还没上来，王雪峰催了三次，也没用，后厨确实忙不过来。

只能一边聊天，一边等菜。

“关于系统的事情，我想到一件事。。。”林总继续刚才的话题。

“说一个与茶有类似性的行业，就是古玩收藏。现在也有很多人在收藏老茶。是一个真实的事情，发生在bj，有一个小伙子，我的一个朋友，他收集瓷器，也想以此挣钱，作为职业。想发家致富。”林总说。

“拿这个发财不靠谱，别被人家当韭菜给收割了去。”王雪峰。

“你先听我说，别插话。。。，他勤奋学习，看书，买瓷器，瓷片。后来请了两个专家到自己家里看看自己收集的瓷器，专家看了，先是表扬他，他收集的物品是真的，不是假货。他当然很高兴。但是，两个专家同时指出来，他收藏的瓷器虽然是真的，但是市场价值和文化价值不高。”

袁晨：“都是真的，挺好呀，专家为什么不满意？”

林总：“两个原因，一个他的藏品本身，器型、图案纹饰等审美、美学层次不高。另外，他收藏的物件，杂乱没有体系。他就属于爱学具体技术环节的。但是，忽视了整体把握，只见树木不见森林的