第三百五十四章 下降头了吧（5 / 7）

曾经熟视无睹的手法，彭老爷子再次做出来，他们全都无比用心的记忆着。

哪怕是只负责切菜的帮厨，都比平时用心了许多。

彭子林把这一切全都收入眼底，嘴角不由得微微一翘，老怀大慰。

他当然不相信林放能看会什么东西，只要能让自己的徒弟稍微用心一点，哪怕提高百分之一的水平，老爷子就觉得自己的一番苦心没有白费。

想想彭子林也觉得有些悲哀，师父传下来的这么多好东西，他教的也不是不用心，可这帮憨批，硬是一个能学全乎的都没有。

有时候彭子林都犯愁，不知道该不该全国各地溜达一下，找个有天赋的徒弟，传承衣钵。

只是时代不同了，愿意下苦功的孩子越来越少。

哪怕是有愿意学厨艺的，学的也都是新方之类的速称手艺，再有天分的孩子，学多了这种东西，怕是也不愿意再下苦功琢磨厨艺。

最花功夫的最先动手准备，最容易出锅的最后动手。

每一个优秀的厨师，都是天然的统筹大师。

他会用最少的步骤，同时控制几个炉火，把一大桌菜给安排的明明白白。

林放在旁边看着，只觉得大有收获。

前面几次，到底不过是无意识的观摩，能侥幸学到几分彭子林的本事，纯粹是意外收获。

这一次，林放无比的用心，全程观看了彭子林从处理食材备菜，不同刀工的选择，到入锅焯水的香料配比，再到炉火火温的控制，出锅的调味。

一整套下来，林放几乎都能感觉自己眼前有个经验条在不停的跳动。

厨艺+1！厨艺+1！厨艺升级！

等到彭子林把最后一道菜出锅装盘，扯了一条干净的毛巾，漫不经心的擦了擦额头，居然没有露出体力不支的迹象。

林放也不由得暗自咋舌，惊叹于老爷子的老当益壮。

某种意义上来说，厨师可是个体力活，整整一桌子菜，彭老爷子居然一个人全都做了下来，真是了不起！

虽说林放也注意到老爷子手有点微微颤抖，多少有点强撑的嫌疑，却也不会减少他对老爷子的倾佩之情。

彭子林时间掐的很准，恰好是约定好的午饭时间，做好了最后一道菜。

最妙的是，根据每道菜的烹饪时间，乃至于最佳入口时间的不同，他还做了巧妙的统筹，以至于现在几十道菜摆在餐桌上，让人眼花缭乱，都不知道该先吃什么才好。