第四十七章 糯米酒（2 / 3）

的就是你这句话。”顾莉雅熟门熟路，跟自家一样。

老爷子倒着热水，开始洗脸刷牙，看着孙女三两下简单的事情，咋到了自己手上，锅铲和火钳怎么都不听使唤。

吃过早饭，顾莉雅和喜儿真的拎着虾爬去洪河捞鱼去了，好在这两天天气挺好的，周围的碎冰还能砸开。

而且运气永远这么兼顾喜儿，两条大大的鱼落网了。

“这是啥鱼啊？我咋没见过？”顾莉雅看着虾爬里活蹦烂跳的海鱼，好奇的问道。

“我咋知道啊？能吃就行，管它那么多呢？”喜儿三两下丢进桶里，赶紧转移话题。

“也是，可能不同的地方盛产的鱼不一样呢？”顾莉雅若有所思道。

喜儿在心里偷着乐，再怎么不同，也不可能在河里长出海鱼来啊。

好在sh离海远，顾莉雅即便家庭环境再好，也没怎么见过鲜活的海鲜，不然肯定穿帮。

抓了两条鱼，小半桶鱼虾，俩人就收手了，主要是冷。

冻得整个人都不听使唤，手指头也僵得抻不开，脚更是成了冰坨子，都快没知觉了。

为了吃，喜儿和顾莉雅觉得自己真是够拼的。

中午饭叫上了张青父子，看着桌上的香滑嫩口的毛血旺和清蒸鱼，还有韭菜炒小杂鱼，问道：“今天有啥好事儿么？整这么丰盛？”

“没啥事儿？心情好呗！来，咱们整两杯。”老爷子笑道。

喜儿转身去拿酒杯和酒壶。

这酒是喜儿在空间拿糯米酿的，大冬天温一壶，喝上一口，慢慢流进胃里，可以从心窝子暖到脚板心。

一日喜儿和金毛正无聊的紧，喜儿便提议酿酒，快过年了，家里没酒岂不是少了一些年味？

说干就干！

舀出二三十斤米，先用泉水泡上一夜。

第二天把糙糯米蒸熟后，再用凉凉的温泉水淋到熟米上，等温度降下来后，撒一些揉碎的酒饼在大缸的底部。

然后把糙糯米饭一层一层舀入酒缸，每一层都撒上酒饼，轻轻拍紧抹平，中间用手指挖一个两指款的洞，撒上剩余的酒饼，盖上锅盖就成了。

三五天后，就开始慢慢出酒，这就是糯米酒的原液，也叫作“酒浮”，浓厚的琼液上漂浮着一些憋憋的棕黄色的糙糯米饭，就像棕黄色的蚂蚁一样。

喜儿以前看书上说，很多地区的人都舍不得直接喝原液，就用井水稀释，然后再次发酵，就成了水酒，这样的水酒可以清