127.芝士排骨（一）（4 / 5）

才戴了一次性手套下手揉，再挖一块猪油一起揉――猪油是她自己用猪五花炸的，炸好了装在玻璃瓶里，放凉，猪油就凝结成了奶白色的一块。

揉好了面，就放在盆里，盖上湿纱布――这是寝室里唯一一只大盆子，就是为了做饺子准备的。

汤芫这儿和好了面，汪琪那边肉和白菜也切好了，毕竟跟在汤芫身边这么久，刀功还过得去，至少不会把菜剁得飞得到处都是。

猪肉汤芫是让加一点儿肥肉一起剁的，不然肉蒸出来不香，再加入白菜粒儿，淡红的肉中花花白，刹是好看。

配料就加花生油，拌匀，撒盐，拌匀，撒鸡精。

“要是加虾米会鲜甜很多。”汤芫，“但是这就不是猪肉白菜饺了，加点儿鸡精提味就成。”

做完这些，汤芫就把排骨拿出来了：“本来是要腌半天的，但是大家都饿了，现在就焖了它。”

大家一声欢呼，就帮着去把电饭锅从柜子里挖出来――她们怕宿管阿姨和学生会的查房，把电饭锅塞进柜子深处，还叠了好几层的各种书本杂志做掩饰。

电饭锅是送的赠品，就是最原始的电饭锅，只有一个煮饭开关，开关能自动跳断已经是它最先进的功能了。

戚卉珊在一旁取经：“排骨一定得放冰箱吗？”

“排骨其实不放冰箱也可以。”汤芫，“反正都这么重味的料腌着，不怕坏。”

电饭锅里放点油，按下开关，让油热一热，排骨夹进去码好，煎一下，肉香夹着酱香就冲了上来，大家都忍不住吞了吞口水。

汤芫再往锅里放水，水刚好浸到排骨顶边上，盖上盖子。

“咱们先包饺子。”汤芫，“让它焖个……十几分钟吧，这锅慢。”

擀饺子皮么，大家都不敢轻举妄动，就坐旁边看着汤芫把面团搓成长条，切厉等份的剂子，按扁，擀开。

“我家可搞笑，都是擀成一张大张的。”穆晓彤一边包饺子一边，“然后拿只玻璃杯盖上去，真是浪费，也没盖多少张皮，皮也容易穿。”

“我家也是擀一大张。”戚卉珊，“我姨厉害，加了河粉进去揉，那皮那劲道了，就是厚。”

汤芫擀皮不但薄，还劲道，不容易穿，几个人包得特别放心。

感觉就一会儿功夫，已经是满室的肉香，汤芫一打开盖，大家的肚子都不争气地响了。

排骨焖成酱红色，烟气氲氤中，啡色的酱挂在排骨边上坠坠欲滴，那肉香带着微辣，扑进每个人