63.辣子鸡丁（2 / 4）

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她把炸好的鸡肉捞起，把干辣椒和葱切段，姜蒜切片。

锅里再下油，油刚冒烟就下姜蒜炒。

锅里的配料都煸出味儿了，她再下干辣椒和花椒。

快速翻炒没一会儿，那辣气味升了起来，开始有点儿呛鼻。

汤芜赶紧倒入炸好的鸡块，一边翻铲一边轻轻地颠着锅。

鸡块在她的翻炒下，均匀地分布在辣椒中，最后她撒入葱段，味精、白糖,、熟芝麻，再炒匀后装在程姨带来的保温饭盒里。

程姨照例先是把饭盒带回家，她丈夫都是很晚才出摊，女儿九点睡了他才出去。

不过最近他都会在晚饭前跑一趟医院，先把“药”拿过去。

这次带回来，壮汉照例是要打开来吃一块。

程姨：“人家给这么贵的价钱让咱们买，咱们老偷吃不好吧？”

壮汉一瞪眼：“有啥好不好的？咱们不也出钱了么？而且你不吃，下回人家问你味道怎么样，你能瞎掰个五六七来？赶紧吃一块明天还好跟人家汤家交代！“

壮汉一打开盖就喊了声：“好！“

里面的辣椒全部把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒，这才是原汁原味的辣子鸡丁！

整道菜色泽红润，闻着香得沁人，完全没有油的感觉。

壮汉吃一块进嘴里――外焦内嫩，麻辣鲜香，鸡皮酥香爽脆，咬着鸡肉十分有层次感，只是一块就让人大过嘴瘾！

程姨特别担心：“你表弟真把这菜给你那表侄吃？病人能吃这个？”

壮汉：“句不吉利的，他现在是死马当活马医了。听他儿子连皮下组织都坏死了，三级烧伤，现在还在喘气都是祖坟冒青烟了。能治好那身上都没块好皮，下半辈子估计也就那样，我那表弟，估计也是绝望了吧，不然也不会这么不靠谱的法子都信。”他顿了顿，“就算真让他治了个半好，估计他儿子会更痛苦吧。”

拖着副残缺的身躯，又死不去，每天身心都饱受煎熬。还有比这更难受的吗？

程姨只是轻轻叹了一口气：“可怜天下父母心。”

汤芫这阵子正为开店的事儿烦恼着――她还是没解决怎么跟她妈交代食材来源的问题。

不是她不想，而是她不知道怎么开口，这阵子她妈受到的刺激太多了，怕她一听，会觉得