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开拓更大的市场，主动占据市场，就是外卖存在的意义。

通过外卖把小吃店的食物扩展到所能占据的最大范围内，以最快的速度让尽可能多的人知道“好酒”，以便购买“好酒”。

沈飞舟还在读大学的时候，有一家夫妻烧烤店，因为最开始的时候手头资金不够，只能租一个很偏僻的小门店卖烧烤。

按理说，这样的偏僻的小门店就算手艺不错，销售额也不会高到哪里去，但是夫妻俩很机智地在开店初期就和外卖平台合作了。

好家伙，这一下子销量就提升了——毕竟味道是真的巴适，不仅是学校里的学生，附近的居民也会选择它。

他们可能根本就不知道这个烧烤小点的实体店位置在哪儿，但并不妨碍他们知道这家店的烧烤超级好吃，不妨碍他们乐呵呵地在这家店下单点外卖。

不过短短两三年的时间，夫妻俩不仅在老家全款买了房子，而且还打算盘下隔壁左右两家的店面扩大生意。

沈飞舟的小吃店就可以参考一下这个烧烤店的思路。

※※※

若说起外卖，其历史悠久，甚至可以追溯到古代。

只不过那个时候叫做打包——这也是最早出现的外卖形式。

延续到今天，随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。

华国的外卖业务可以说是世界第一——无论是从参与人数、送餐速度以及食物种类，几乎百分之八十以上的家庭或多或少都使用过外卖业务。

沈家当然也不例外——虽然不至于天天顿顿，但一周或者半个月点个一两次也是有的。

沈飞舟是厨艺不错，但术业有专攻，更何况，华国美食博大精深，没有谁能大言不惭地说掌握了所有美食的秘诀。

这个时候，想吃了又不方便去店里吃怎么办？

最佳选择当然就是外卖。

更何况，人都是有惰性的，就算再喜欢做菜也不可能每一顿都围着灶台转——君不见，多少厨师在下班之后都是躺在沙发上等家里人做吃的？

人活着尚且如此，就别指望人死了之后能勤快得了哪里去。

（人：有被冒犯到(╬＝△＝).jpg）

更何况人死了之后属于人类的味觉和嗅觉都失去了，就算是大厨死了之后都不能再做出一道美食来，更不用说生前是厨房杀手的类型了。

（厨房杀手们：【硬了，拳头硬了.jpg】）