第三十一章 宴客（2 / 3）

只鸡被砍成一块块的鸡肉，在开水内焯烫熟后捞出。

点火，往锅内倒入底油，待到油有些起伏，好似要沸腾时，青柳倒入适量白砂糖，用铲子不停的搅拌，没一会，锅内的糖就融化起泡了。这时鸡块被倒入，翻炒之下，每块鸡块都带上了焦糖色，油光发亮的。

在加入一勺盐，少许蒜米和姜丝后，青柳将土豆泥倒入锅内，翻炒。

搅和均匀后，加水至半锅，青柳调火候，盖上锅盖让鸡肉慢慢炖煮。

肉菜的制作完成了一大半，青柳接着准备汤。汤的制作倒是简单很多。

往汤锅里加入了干昆布（海带）和两节猪骨，青柳倒入水，大火煮沸。等到锅内的水腾腾往上直冒，还有大量气泡上浮时，青柳加入少许的盐和味增，盖上盖子慢火加热，等待温度和时间将其变为美味的汤。

有肉有汤，当然也不能缺少了蔬菜。

往烧至八成熟的锅油里倒入拍碎的蒜蓉爆炒，待到蒜蓉味道散发时，青柳将油麦菜倒入了锅里，快速翻炒。噼里啪啦的声音渐渐了下来，油麦菜也软趴趴地贴着锅底，与一开始菜叶快占满整个锅的景象相比，感觉体积了很多。

这时青柳往锅里加了少许水，再加入剩余的蒜蓉和适量的盐，翻炒入味后，就将菜盛盘。

炒好了青菜，青柳估摸着土豆鸡应该也煮得差不多了。

揭开锅一看，果然，鸡肉已经熟透，而水分蒸发的量刚好，稠密不水，又不过于黏滞。棕红色的鸡肉，黄色的土豆泥，再撒上青翠的葱花，这一盘菜色彩丰富，卖相不错。

招呼着大江千里两人将菜端出去，青柳揭开汤锅的盖子，尝试了下汤的咸淡，再加入少许盐和味增，搅匀慢炖了十分钟，他就将火停下，端着汤去了餐厅。

餐厅里大江千里期待已久，一看到青柳的身影，迫不及待地走了上来，端走了汤。

“太好了，饭菜终于齐了。香味一直往我鼻子里钻，害得我肚子一直在叫。”

碗筷都已经摆好，饭也都盛上了。看来千里真是等不及了。

忙乎了一天，中午也没怎么好好吃饭，青柳肚子也饿瘪了。

赶紧坐下来，青柳边夹菜边道：“我们开动吧！”

千里也不再些有的没的，直接开吃，暮光的速度也不慢，下筷子的速度飞快。

饭桌上的沉默持续了好一阵，三个人都自顾自地吃着。

也许是满足了大部分的食欲，夹菜的速度开始慢了起来。