第443章收徒（2 / 3）

，没想到居然是凉的。

鸡也能凉拌？

苏蔓吃过凉拌的猪肉、牛肉、羊肉，第一次吃到鸡肉。

好麻！

泉州酸辣口味，苏蔓第一次吃到这么麻的菜，麻得口水不停往外冒，可越冒越想吃，根本停不下来。

河蚌相争，最后鱼翁先吃到了菜。苏苗哭笑不得，也不抢苏莹的了，重新抽了一双，她吃得的是剁椒鱼头，红彤彤的辣椒铺满一层，看起来就特别有食欲。

通常吃剁椒鱼头，都是将辣椒拨开，夹里面鱼肉，苏苗比较猛，她直接先从辣椒吃起。

别看上面的辣椒都是红的，但实际上却是两种，一种是二荆条，一种泡过的朝天椒……苏苗吃的正是朝天椒。

“别吃辣椒！”顾桑提醒的时候已经来不及了，苏苗已经吃下去了。

“好辣！”苏苗张着嘴，不停地扇风，一张俏脸辣得通红。咕噜咕噜灌了三大瓢水，才稍微缓和了点。

“你用的什么辣椒，好辣！”完感觉辣意又涌上来，咕噜咕噜又灌水去了。

苏苗觉得自己太惨了，菜没吃上一口，水倒灌了四五瓢。

苏莹和苏蔓笑着前伏后仰：“哈哈，你不是一向吹嘘自己很能吃辣吗？但凡有辣椒的菜，你都是先吃辣椒再吃菜，栽跟头了吧。”

“我哪儿知道，她用的辣椒这么变态！”苏蔓朝剁椒鱼头看了一眼，没敢再动，在几道菜之前犹豫了很久，最后吃了没有辣椒酿春笋。

酿春笋的作法是将笋衣剥，将竹子切成两半，焯水备水。

春笋里含草酸，必须焯水，否则会有苦味，口感非常不好。

笋和竹子一样，里面中空，将剁好加了莴笋丁、香菇丁的肉馅儿放进笋节里，上锅蒸，蒸好之后再淋上芡汁。

蒸的过程中肉汁一点一点地浸进笋里，肉馅的香味和笋的鲜美完美融合在一起。

苏苗无辣不欢，觉得没有辣椒的菜根本称不上菜，如果不是被朝天椒辣到，根本不会尝春笋酿，可是吃了一节春笋酿只后，发现原来没有经过辣椒调味，原汁原味的菜也能这么好吃。

“我记事之后只吃过两道没有辣椒的菜，一道是爷爷的温泉鸡，一道就是这个。天啊，太好吃了！锦州也吃辣椒吧，这么清淡的菜，你怎么能做得这么好吃？”

“我师父就没有不好吃的菜！”苏莹骄傲地道。

她吃的是沸腾鱼，昨天在天醉楼她觉得天醉楼的沸腾鱼真的特别特别好吃，她是吃鱼