第八十七章 喂!老谭,你被打脸了!(2 / 4)
烤猪肋排加两个华夫饼、白酱蘑菇意大利面配鱼扒加罗勒番茄、焗烧鸡胸肉酿鲜蔬配燕麦水果烤饼、西式奶油虾配培根奶酪焗土豆卷加一截黄瓜、西班牙海鲜饭配夏日玉米莎莎酱。
两种汤:西式牛尾汤、西式罗宋汤,都是一盅。
酸奶、饮品、布丁三选一,当然,这个是中式快餐也附加的。
这些是由巴腾玛格自己采购的,以后这一块会交给秋林采购,等于又给秋林找了个利润来源点。
这样一来,基本上都能达到营养均衡。
实际上,在限定了汤的分量之后,成本并不高,比中式快餐甚至低一些。
等以后稳定了,有了可以信赖的采购渠道,量上去了,成本还能降低。
杏花楼陷入了一个误区,认为西餐肯定要几道几道,却不知道西式简餐也能做的这么精致。
这是其一,其二,老外基本午饭不吃什么东西,甚至不吃。
为什么?
首先,老外早餐很丰富,这个不用多。
然后上午10点左右morning tea,咖啡、茶,加上点心,水果。下午2-3点,afternoon tea,咖啡加点心。晚上8点,又一轮tea和饼干。所以老外每顿吃的很少,但是吃好多餐。
孙林深知这一点,所以所有菜品的量都很少,但营养很均衡,这样反而会让外籍员工更加满意。
等到中午开餐的时候,C餐窗口围满了人,都是早班的工人。
早班工人的午餐时间跟白班是错开的,11点跟11点半。
孙林求爷爷告奶奶,一共准备了八百多份,要是被这帮人弄走了,外籍员工来了吃啥?更何况,还要考虑一帮陪同董事局过来的总公司老外。
“李哥,帮帮忙!”
“老汪,拜托拜托!
“大黑,你子讨饭呢?去去去!”
“大牛,赶紧滚犊子。”
好在这帮人跟孙林混熟了,笑骂一阵后,都去A餐跟B餐窗口排队了。
当然,也有脑袋瓜比较机灵的,看到今天的B餐卖相不错,一溜烟的跑到排队的人群中找人。
半晌,这些人跑回来,还拽着几个老外。
“孙林,这是我哥们罗伊斯,他今天吃饺子,他的西餐份额让给我了。”
“这是杰森,他今天吃A餐,他的让给我。”
孙林一脸无奈,还能这样操作?
没办法,只
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