第五百七十三章 叫饭（4）（2 / 3）

出来。

掌柜在一旁不远看丫鬟炒花生。

花生放入锅中便好炒，勤扒拉便是。

铁铲子扒拉铁锅之声，在厨房不停的响着，时而停顿那么几眨眼时间。

掌柜往厨房门口走去，他站在门口，一点点的往塌房那看。他窥到了管家未窥到工人，管家应在看工人干活。

他窥管家，心：“你可别来厨房？”

掌柜在门口窥看，只见管家似往院里走来，之后拿了他家的秤回了去，至于马车旁。看来管家是要卖马肉了。管家将秤放到马车，左右转转头，往斜对面看去，接着管家便走了过去，不一会儿拿了把刀回来。掌柜的知道，那里有摊位卖刀，这刀应是那摊位的。

花生已炒熟，炒花生的熟味儿飘满厨房。丫鬟拿了盘子，将花生盛了。盛好了花生，将花生放好。火还未灭，丫鬟将锅里舀了些水。

还剩一道菜了，便是凉菜。

丫鬟将干豆腐放到菜板上切了丝，放入大瓷碗中装好。接着她便切黄瓜丝。掌柜看罢管家走来道：“做凉菜了？”

“是的掌柜，做凉菜了。”丫鬟手里切着黄瓜丝。

“嗯”掌柜背手看丫鬟切菜。

丫鬟切了黄瓜，便拿紫圆葱来切丝。

丫鬟刀功还算不错，虽不比大厨，切的也算可以了，算是快，丝的宽度均匀。紫圆葱切成了丝，丫鬟将葱丝与黄瓜丝皆以菜刀撮到大瓷碗里。

细细的粉丝她已在碗中泡好，丫鬟捞了粉丝，将粉丝放到筛上控水。

辣椒油，有炸好的辣椒油。丫鬟为做凉菜，也用热油炸了香葱碎、蒜粒碎、些许姜粒碎。都在一个碗里放着。

将粉丝控了水，丫鬟便将粉丝扔到大瓷碗里。瓷碗里干豆腐丝、黄瓜丝、紫圆葱丝、粉丝皆有了。丫鬟便将炸好的葱碎、蒜碎、姜碎皆倒进瓷碗里的丝丝上。放了碗，她便去拿辣椒油，拿勺子，将辣椒油往凉菜上舀。

丫鬟拿起筷子搅拌，往里放醋还有香油、花椒油。

将凉菜搅拌均匀，丫鬟道：“掌柜，饭菜皆好了。”

“好了我去叫他们来吃饭。咱都在厨房吃，不让那管家知道。”话毕，掌柜便去了。

掌柜去了，丫鬟将炒好的菜皆放了盐，在盘中搅拌了。

那掌柜出了厨房，便往院前走。到了院前，他家俩家丁在干活，那几个工人也在干活，那个嘴巴受了伤的工人仍坐在椅子上。管家在道旁手拿雪亮的尖刀在叫喊着