第二章 随俗（2 / 3）

各人的，不但各做各吃，连买菜的时候，都是由典膳所买来，把肉菜等等原料，分给各宫。每日某人应分多少，如猪肉几斤、羊肉几斤、鸡蛋多少个、菜若干斤等等，都有详细的规定，每日照单往各个王子郡主那里送。

一家人吃饭，都是各人吃各人的，这话乍听，或者有人不相信。但是请想，每人单住一处，每人都有太监若干，宫女若干，难道管了王子郡主的饭，还要分开再做宫女太监的饭？况且此宫到彼宫，距离之遥远，也要过几个院，一样的菜，聚齐了人，菜也就凉了。

所以张昭华每日早上准时来陪徐王妃吃饭，能被人称赞为有孝心。

张昭华一来做了名声，而来锻炼身体，不管刮风下雪，都和高炽走这么不远不近的路程，来到中殿一起用早饭。但是午饭的时候，她就和高炽回世子所吃了，因为王妃经常会去存心殿和燕王一起用膳。

到晚饭，这一点张昭华觉得太奇怪，北平这边没有晚饭，只有晚上饿的时候准备糕点面食之类的东西稍微垫垫肚子，根本不能算是一顿正式的餐食――这和永城和南京都不一样，她以为三餐是隋唐普及下来的，没想到两餐还是三餐跟地域文化、富裕程度有关，南方三餐、北方两餐，穷人可能一天一餐都困难，富者一天四餐、五餐都有。

不过北平的糕点很合张昭华的心意，晚上吃一些也没问题，偷偷再问厨房要上两碗面，也没什么问题，反正不会饿着。

看到张昭华过来，王妃这边的厨房就上了薰虫、刀削面、猫耳朵、拔鱼儿、焦圈儿，麻团儿，沙馅馒头，油酥，松饼，麻酱烧饼和细丝酱菜卤鸡脯，甚至还有牛肉干和乳酪。

这简直就是张昭华的最爱，她吃南方的团子糕点什么的，总是不能秀气地一点渣儿都不掉出来，吃多了糯米糕点，胃上也不太能适应。但是北平就好多了，油条，烧饼，馒头，跟家里头吃的一样。况且北平受金元影响，吃食上面跟南方截然不同，像张昭华在南京吃的最多的是鹅、鸭、虾鱼这样的水产货，一到北平来就换了她爱吃的牛羊肉，肉质还特别鲜嫩，南京也有牛羊肉，只是光禄寺自己养的羊，总有一股去不掉的腥膻，用韭菜喂养了也不顶用。

这在北方就完全不存在这样的问题，北地的牛羊肉烹制出来，就是什么都不放，也没有那股膻味，况且府里做的乳酪，比后世的酸奶在口感上更胜一筹，没有添加剂，里面放任何水果都好吃，本来在张昭华没来之前，大家就这样纯喝，也没想着加水果什么的，张昭华来了，就做了榜样，现在大家都往乳