第十三章 山货（1 / 3）

回到家里张昭华就跟张麒了大致，在听到有四十七个甲长、十二个乡老会陪坐之后张麒就放下了心，虽然酒礼有知州知县会来，听起来礼仪隆重场面骇人，但是人一多也就没什么了，何况酒礼的主人翁是粮长，张麒只算是跟过去见世面了。

他这边正着，就听见灶间王氏叫唤华囡的声音，张昭华过去一看，原来是新醋有酸味溢出来啦。

醋缸已经被移出了厢房转到了灶下，王氏揭开棉被，从铺篮一边开始不断地搅拌，张昭华在一旁就把麸皮弄成圆锥模样，再用用床单盖了起来，王氏在上面压了剪刀之后道：“再等两个时辰，摸着这盖上有点烫手的时候就差不多了。”

结果不到两个时辰，王氏还没来得及做晚饭的时候就看到有丝丝的热气透出了床单了，再一看铺篮上的麸皮已经成了黑色糊糊状了，就知道醋已经成了。她赶紧打开搅拌，让温度凉下来，过热也是会没有味道的。

张昭华用塞子堵住竹管露在外面的一端，然后在缸底铺些糜杆子，这样可以防止麸皮堵住竹管。接着把麸皮装上多半缸，打开塞子放醋，淌了一遍醋之后王氏又烧了一锅水倒进缸里，这次的就叫二次醋，发出来不如一次醋味道新香，不过也是有醋的味道，据王氏外头的吃就用的是这种醋，价格要比一次醋便宜许多。

直到这个时候，张昭华才得了空闲问王氏，今天去范媒婆家里打听地如何了。王氏道范媒婆已经应承下来了，会留意周边几个村里合适的人家。

“等新妇进了门，您就可以喘口气啦，”张昭华看到王氏这几年越发明显的抬头纹，道：“每天也不须这么操劳了。”

“乖囡，你晓得什么，”王氏笑道：“等新妇进了门，咱家还要添丁进口，要挣更多的口粮了。”

张昭华叹息一声，她就知道王氏会是这个想法，哪怕是置下万顷良田，盖起百尺高楼也要为儿孙作马牛。

“阿娘，粮长，十号酒礼的时候，”张昭华道：“要您过去帮厨，还要带上咱家的新醋，是要做佐酒的菜肴。”

“这个便宜着呢，”王氏道：“还有什么吩咐？”

“还让我顺带通知一下马寡妇，”张昭华道：“让她提前两天去粮长家里做醢。”

对于如此重大的仪典上马寡妇能参与，张昭华是有点惊讶的，因为酒礼上有祭祀的流程。张昭华一直记得前世鲁迅先生有一篇发人深省的，里面刻画了一个极为鲜明的人物――祥林嫂。

祥林嫂因为是寡妇，而且是两次失去丈夫