第7章 黄金炒饭VS开水白菜（2 / 3）

接下来李杰又拿出两个鸡蛋开始打蛋，鸡蛋磕在雪白的碗里，蛋黄金黄，蛋白清亮，不带一丝腥气反而有股非常淡幽幽的香气。

米是五常大米，蛋是家养的土鸡蛋，无论是米，还是蛋，都是他在超市挑的最好的。

既然是为姑娘装备爱心便当，李杰就舍得花钱，虽然他现在真的很穷。

“噼里啪啦！”

这一瞬间的李杰犹如厨神附体，他的动作犹如行云流水般，没有多余的花哨，宛如教科书般的标准姿势，成熟的脸上带着认真的男人特有的魅力。

一碗蛋炒饭要多久？

在李杰全力以赴的状态下不过三分钟，热气腾腾的蛋炒饭就被盛到了盘子里。

什么叫色香味俱全？

什么叫秀色可餐？

鸡蛋和被加热后散更热烈的米饭香气混合在一起，蛋全部过包裹在了饭上，米饭粒粒分开，并且颗颗金黄，松松散散的堆积在一起，简直就是艺术品。

这就是蛋炒饭的最高境界，黄金炒饭。

这不是光闻闻就勾人食欲，这是光看看就想吃。

“爸爸，爸爸，曦儿好饿……”

刚刚还在和狗疯玩的曦儿瞬间便被吸引了过来，当然她身后自然少不了那个尾巴。

“好啦，等爸爸再煮点白菜就可以吃晚饭了！”

李杰笑着，他将这份蛋炒饭端到了房间的桌子上，叮嘱家伙不要烫到。

曦儿馋得直吸溜口水，就跟在爸爸屁股后面转悠。

李杰却没有闲着，他另起一锅热水麻利得将事先洗好的白菜烫熟，沥干水盛在盘子里。

接下来他要做的就是川菜中名声极其响亮、传起源不一的菜式“开水白菜”。

那是川菜中的一个高级清汤菜，绝对不放海椒花椒。

餐饮界有句话，叫“唱戏的腔、厨师的汤”，好的厨师非常看重汤的制作，业内把不善做汤的厨师叫做“味精厨子”。

开水白菜最难的地方，就是汤中不仅看不到粗俗的肉，连一个油星星都看不到。

只有如翡翠脂玉一般温润的几片嫩白菜，很文艺地卧在一泓晶莹剔透的清水中。

它的制作过程之不易掌控，使得很多中餐馆也只得含恨放弃不挣这个钱。

一个白菜，用极繁复的手法做出一道看起来简单却是人间至美之味的菜，这也是与华夏文化的内核相通的。

前世一次暗杀任务，李杰正是因