第二十七章 美食现状（2 / 3）

红红火火，但要想养家糊口总应该是没什么大问题的。

这一点，有了家伙的亲口肯定，安平还是对自己还是很有信心的！

“你难道不知道那条美食街，上百家中餐馆都快关门大吉了，怎么还去那地方开店呀！？”

想起那条美食街上危机四伏的中华料理，刘瑶有些无奈的摇摇头，也不知道该怎么和安平一口气解释清楚才好。

听着刘瑶这副十分严肃的言语，安平也记起了当时在那美食街上，中华料理的萧条景象，不由得心里很是不解。

“怎么会这样，我看那地方中华料理不是占了将近一半的铺子，按道理来不是应该以中华料理为主题的美食街吗，生意怎么这么惨淡？”

刘瑶的话，对安平还是起到了一些作用，以前对这件事情并不在意的他，看到对方把事情得那么严重，打算在美食街开店，想不上点心都难。

本来以为开个店，赚点钱养家照顾孩子，轻轻松松，简简单单的过日子，绝不要像上一世那样，整天扑到工作堆里，对外界的一切都不管不顾。

可听着刘瑶的那样，就好像自己选择在人流量极多的美食街开店，是做了一件非常不明智的事情一样。

“这有什么奇怪的，最近几年中华料理青黄不接，根本就没什么创新可言，吃来吃去还不就那么几道菜，人家国外的餐饮行业一进驻这里，那些墨守成规的中餐馆当然就会是这样的结果了！”

刘瑶一边跟安平解释着，一边用一种奇异的目光上下打量着他，觉得有些不太理解。

刚刚从自己嘴里出的那些事情，那可是近几年在饮食界发生的最为重大的事件。只要做他们餐饮这一行的，可以是人人皆知。

可这个自称要在隔美食街开餐馆，拥有着大师级厨艺的男人，看上去却好像还对这件事情一点都不知情！

听着刘瑶的明，安平轻轻地点点头，脑中里不断搜寻着关于对方提起的事情，渐渐明白了事情的原委。

其实和刘瑶所的差不多，这个世界的中华美食之所以会步入今天这种困境。

除了国外的餐饮业的确强势，墨守成规，故步自封的这种传统观念，也对中华美食渐渐失去活力，有着不可推卸的责任！

要知道这个世界的中华料理理念极为保守，对于一个世代为厨的家族来，最为注重的就是美食的传承。

家中的珍馐美味，只允许传授给自己的血脉后人，这是先辈们立下的规矩。

谨遵先辈