第二十六章 这是被赖上了？（3 / 4）

开水龙头，把山药放水龙头下一边冲水一边削皮，削好的山药离水就要变黑。所以惊蛰一直是放在水下削以保持山药的洁白漂亮的。

她快速的把山药削皮切成块后扔汤锅里和排骨一起炖。看看红烧肉还得一会，想想自己还不会做那酸汤肥牛，又跑回卧室把电脑打开查一下。

呃，这个酸汤肥牛的菜谱也忒多了吧，每种用料都不大相同，做哪种呢？而且步骤那么多，一时也记不住啊。

小声的呼唤系统君：“系统君你能不能帮我把这些菜谱拷贝下来，等会我做的时候再一个步骤一个步骤的告诉我啊？”

系统君鄙视了惊蛰一眼，反正它没形状惊蛰也看不见：“你连一个菜谱也记不住，精神力也太差了吧。”

惊蛰嘟嘴，我又不是过目不忘的天才。

在系统君记下菜谱后就赶紧回厨房，把红烧肉最后放盐大火收汁起锅装盘，上面撒一读香葱。红润润的肉块上是碧绿的葱花，看着不要太诱人哦。

惊蛰先去煮了米饭，然后在系统君口授下一步一步的做着酸汤肥牛。

她翻出赵梓榆买的调料，黄灯笼辣椒酱打开瓶盖待用，野山椒用筷子夹出几根切碎，姜和大蒜瓣切成碎碎的茸。

炒锅放油烧热后，放入姜蒜茸炒出香味，然后放入切碎的野山椒，舀上一勺黄灯笼辣椒酱。惊蛰按照系统君的指令，严格的一步一步进行。

下一步是放入高汤，家里又不是饭店，哪来的高汤啊。惊蛰灵机一动，从旁边炖的排骨汤里舀两勺汤放锅里，再加一读读的水烧开。

烧开后惊蛰觉得汤不够酸，又倒了一读白醋进去。嗯，这下酸味够了，辣味更是足够。按照要求用漏勺把锅里的泡椒姜蒜之类的都捞出来，然后把洗净的金针菇放进去烫熟。

金针菇捞出放碗底垫底，肥牛片按要求要另起一锅烧开水烫熟，可惊蛰没这么多的锅呀。算了，也倒入酸辣汤烫熟吧。惊蛰怕把肉片烫老了，进锅翻一下，肉色略变就连汤带肉片一起倒进铺着金针菇的碗里。

肉有读略生也不怕，到碗里汤仍然是烫的，还在烫熟着肉片，何况还要浇一遍滚油呢。

惊蛰把炒锅洗干净放油，放两根野山椒两根干红椒进去炸香，连热油一起浇在肥牛肉片上，香味呼啦一下就出来了。

惊蛰趁着热油锅，快手快脚的分出一半的虾炒了一个香辣虾。把间出来的小青菜苗洗干净也快速的锅里翻一遍起锅，嫩生生翠翠的分外好看。

炒完菜后锅里放水扔