第七十六章 无家（3 / 4）

盘茴香豆，真是人生的一大美事。烈酒当然选青梅煮酒，可惜现在的杜康质量不行，一喝就上头。谈起喝酒，大家真正喝的时候，没有多少时候会去选择茅台五粮液的这些高档酒，我喝酒大多会选择有故事的酒，比如这孔乙己的故事，遇事不顺的时候喝起来特有味道，朋友聚会的时候喝青梅煮酒，是不是特有豪情呢？哈哈，所以喝酒的时候不在于酒的好坏，而在于气氛。下面我介绍几个特色菜，有大家机会尝尝。）

“好酒！”秦云一声大赞，“恐怕仙人酿的酒也不过如此。”

“多谢小友夸奖，你稍等，我给你弄几个菜。”老人转身而去，在厨房噼里啪啦的弄了起来。

不久之后，端上一碗青幽幽的小菜，秦云也不知道是何物：“老人家，这是何物。”

老人笑道：“一看你就不是南方人，这东西都没见过，告诉你，这叫草头，平常人多，我大多炒的，今天人少，我就换了种做法，选了摘了三片叶子以上的草头，先把一勺油熬熟了，盛到碗里，放盐，放味精，留着一点油在锅里，放水烧开，再放入草头，烧熟为止，撩起来放在碗里一拌即可。”

秦云夹了一根一筷子草头，放在嘴里，不油不腻，清新可口，当着称得上一绝，“不错，如此简单的做法，却能做出如此美味的小菜，老人家真是厉害。”

“诶，不算什么，其实这些青货烧起来都是越简单越好，到了秋天，小白菜（就是小青菜）也用同样的方法烧起来，美味的很。小哥再等会，我去去就来。”

之后，老者又端上来一坛美食，说道：“这叫老母鸡炖春笋，只有这刚刚开春的时候，自家养的老母鸡刚过完冬，肥得很，炖出来的鸡汤又油又鲜，放入这春天刚出的春笋，这笋的味道就鲜得很。”

秦云夹了一块竹笋，吃的眉飞色舞：“恩，虽然有点苦，但真的好吃，老人家的手艺绝啊。”

“嘿嘿。”老者苍老的脸上洋溢出了微笑，没有什么比别人称赞自己烧的菜更让我高兴的了，“还有才，咱们慢慢吃，我看今天也没生意了，不如我们两人饮一小杯如何？”

“好，老人家既然愿意，我也不好推辞，酒逢知己千杯少，来我们坐下慢慢聊。”

“稍等，还有几道菜，上完了再吃。”不一会时间，老者又陆续上来几道菜：“这是莲藕炒菇，这个不用介绍，就莲藕和几样菇类炒在一起，美名何仙姑。”

“这是东坡肉，相传是宋朝第一才子喜爱之肉，加了南方特有的黄酒，葱姜蒜醋糟油酱油