第11章 品酒拟定四重利（2 / 3）

情。

几人尽皆大笑，过后，宁王腆着大肚子挑剔道：“你把浊酒滤清的方法虽好，但只剩下了酒香，其中米果的香甜味道也都没了，恐怕有些顾此失彼，得不偿失啊！”这话得到了李祎和李琮的附和。

“我早就想到了，璲儿另有解决办法！”李璲洋洋得意的叫过茗烟问：“叫你向胡商打听的那种不开花就结甜果子的东西可找到了？”

茗烟妩媚一笑，尖着嗓子表功道：“错不了呢，殿下要的就是映日果，则天大帝临朝时就被胡商带进中原种植了呢，这映日果说起来真是神奇，旱地也好泥沼也罢，天冷天热都能活，果子又大又好吃，极甜的呢，长安外就有种植，奴婢买了些回来，您瞧瞧对也不对？”

“别耍贫嘴，快拿来再说！”李璲催促着，让几人都纳闷他此刻怎么想起来要吃果子？

无花果！没问题！后世的研究结论无花果是防癌明星，同时富含淀粉水解酶，是天然的催化剂。李璲接过来迫不及待的扔进嘴里一个，吩咐道：“袭人过来，快去把它烘干磨成粉，越细越好。晴雯，你出去叫人把面粉搬一斗进来。”

李璲随后吩咐着，众人忙做一团。面粉通过反复洗涤过滤掉面筋只余下澄清的浆水，在不断搅拌中烘干形成淀粉，冷却后重新加水形成乳浆，十比一加入无花果粉，层层纱布裹严发酵，直到天黑终于有阵阵甜香传出，四位王爷同时探出脖子紧张的观看，李璲将布包浸入一桶酒精中，生成的葡萄糖、或许还有一些酯类和甘露醇也未可知、立刻溶解进酒精中。在酒精的挥发作用下整个院子的空气都是甜的。

“太神奇了！本王竟是白活了这几十年啊！”宁王李宪摇头感慨，哪里比得了信安郡王李祎急性子，大喊大叫的催促道：“璲儿快加水弄稀些，让王叔替你品鉴品鉴！”

李璲笑对，早有麝月和秋纹两个丫头摆放好五个瓷瓶，内中各有不同量的清水，李璲亲自操作，将同样量的酒精调入，分别搭配成10%、15%、20%、25%、30%的清酒，茗烟递过酒杯，分别倒出几杯给众人品尝。

“甘甜如仙酿啊！”李宪尝着10%浓度的酒回味无穷，李祎军旅出身一把抄起30%浓度的仰脖灌下去，呛得咳嗽却紧闭双唇不愿浪费，好半天才顺着消化道理顺了气，张嘴就是惊叫道：“痛快啊！好酒！”

“甜味貌似混匀在辛辣中，仔细品却又丝丝缕缕**成流，在舌尖上蜿蜒曲折，果然美妙！”李琮睁开眼笑道，同时向三人举杯示意，不自觉中挺直了脊梁，铿锵有