041 泡菜和豆芽（2 / 3）

的问道，自从楚灵月说开了餐馆后要她们几个人帮忙，她就开始用心学习做菜了，她要争取当楚灵月的好帮手。

“先别问了，照我说的做吧，到时候腌出来你们就知道了。”

楚灵月亲自跑进灶房拿了几把小刀出来递给她们几人，三人听了楚灵月的话也不再问，找了个矮凳坐下开始去根拔老叶子。

楚灵月打发楚子青去镇上买姜蒜、糯米粉、盐巴、辣椒等调料，她估计这里辣椒应该不是很普及的东西，让楚子青如果买不到辣椒就去德顺楼问孙掌柜要一些，那里的食材都有专门的供货渠道，估计调料应该很全。

楚子青听了吩咐后拿了一两银子走了，半个时辰之后他就回来了，按照楚灵月的吩咐将东西都买齐了，镇上果然没有卖辣椒的，连姜也是没有的，所以他去了德顺楼。

孙掌柜倒是很大方，给他用小瓷罐各装了一罐辣椒面和姜面，还将昨日分成的银子拿了回来，顺便给楚灵月带话让她尽快将那简单的记账方法给他送去，为了督促楚灵月，他还给楚子青拿了一篮苹果。

现在已经步入秋季，马上就要秋收了，果实也成熟了，楚灵月见了那一篮苹果更加高兴，本来制作这泡菜就需要苹果和梨，她想着这些时鲜水果估计不好买所以就没让楚子青买，没想到孙掌柜倒是个妙人，居然给她送了一篮来。

“月儿，你看看这些东西还有没有短缺的？”楚子青将东西全部拿出来摆在地上。

“没有了，够了，辛苦了，哥哥。”楚灵月几人已经将白菜全部收拾好了，她取了一个大瓷盆，将那些白菜洗干净横切开，一分为二放进去撒上盐。

将苹果用菜刀拍成沫，勉强做成苹果汁，倒入放着糯米粉的锅里加水熬成糊状，等凉了后，将那一瓷罐辣椒面和姜蒜末全部倒进去，搅拌匀后将白菜放在案板上，一颗一颗的抹上辣椒糊，最后封在了一个坛子里。

“月儿，这样就行了么？”楚灵芝看着她制作这菜的过程也不是十分的难，见她最后将白菜全封入坛子中，就开口问她，不知道是不是还有其他步骤。

“是，等着吧，三日后就可以吃了，保管让你们吃得爽。”楚灵月笑嘻嘻的说道。

“就你主意多。”楚灵芝笑着打趣。

腌完泡菜后，楚灵月将黄豆舀了满满两瓢用水泡上，准备等豆子泡开就生豆芽，又将剩下的苹果给众人分吃了。

将这两样东西变废为宝后，她拿起前两日写好的那个记账的账本格式叫了楚灵芝和楚子青去镇上