58 做菜（2 / 3）

调配好了，然后直接拿出一个陶瓷盆架在大灶之上，拿出一只鸡一只鸭还有两块五花肉直接扔进去，让他咕噜咕噜的煮着

柳飘飘微微一笑，对着两人开口说道:“外祖父是个秀才,小女子不才，所以小妹从小在母亲膝下耳濡目染,倒也学会了些许”

听了柳飘飘无厘头的问话，吴掌柜顿时丈二和尚摸不着头脑道:“对呀，酒楼里所有的调料都在这里了,酒楼里也就尚膳食的调料算是比较齐全么”柳飘飘听了吴掌柜的话也是醉了，顿时就呆住了,就油盐酱三样就是算齐全了，我到底穿越到哪个未知的朝代啊，历史上没有也就算了，可他妈就连吃的都落后，可悲啊

然后第三道柳飘飘便开始另一个大灶上做盐焗鸡了，因为这卤肉和汤都是要花大时间炖的，而盐焗鸡和红烧肉都不用花太多时间，所以柳飘飘为了节约时间一开始就把汤和卤肉弄上去，然后在盐焗鸡和红烧肉两下权衡之中，选择先做盐焗鸡，因为这盐焗鸡如果放凉了吃，这皮还会更加爽口，吃起来更加美味而且刚才趁着他们去找材料的时候，自己还在纠结这盐焗鸡没有锡纸怎么做，然后闻到外面的荷香，柳飘飘瞬间就想到这菏叶盐焗鸡，而且荷叶具有升发阳气之功效，那么用荷叶做出来的盐焗鸡，鸡肉嫩滑，带有淡淡的荷香味，然后再去再荷叶的同时又发现了一些生姜和沙姜，这是瞌睡了就有人送枕头啊

做完了汤柳飘飘便在另外一个大灶上生火准备做第二道菜，这第二道柳飘飘做的是粤菜里的卤肉

等着这配料全部到齐全了,柳飘飘立刻就让白玉南宫小宝吴掌柜连同那五个厨师全都请出了厨房,然后自己一个人在诺大的厨房里自顾自的忙活开了，这首先柳飘飘准备就想要吧汤给炖下去，毕竟这汤是粤菜里的老火靓汤，炖的时间越久就越好喝

首先柳飘飘把新鲜鸭梨,瘦肉，南北杏,油,盐,清水都准备好，然后就先把鸭梨给洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.之后就烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,最后就改中火以至文火,然后就等待开锅了

话说回来这吴掌柜派人办事儿的效率还真是快,柳飘飘刚准备好待会儿要要用的热水还有一些材料,然后顺便去趁着这时候去摘了一个荷叶回来，他们就已经把柳飘飘要东西买回来了，不过柳飘飘检查发现，在这里面除了花椒辣椒姜没有,其他的全部都被他们短时间内给都买到了，而柳飘飘问了一下，好像他们还不知道辣椒和花椒和姜是什么东西呢

听了这话柳飘飘瞬间失神，