第88章 惊变（7 / 7）

归类。

酱香型白酒

也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。

浓香型白酒

以泸州老窖特曲、五粮液等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在酒中，浓香型白酒的产量最大。四川等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

清香型白酒

称为清香型白酒，以汾酒为代表，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。

米香型白酒

以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正。

芝麻香型白酒

以山东兰陵酒厂出品的九朝陈香为代表，兼有浓、清、酱三种香型之所长，是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员。

9食疗价值

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作者有话要说：防盗，一会儿就改。