第一百一十章行程(2 / 4)
嘴里口感鲜嫩而不腻,韧性有嚼劲,醇厚可口,极为入味,让人有连鸡骨头咽下去的冲动。
在他原时空,民国时粤省军政要人陈济棠,有次在羊城设宴款待宾客,他的宠妾莫秀英提出,要加一道梧州纸包鸡作为压席菜,陈济棠为了现做梧州纸包鸡,用他的专机将其运往到羊城,果然他的客人对纸包鸡赞不绝口,足见纸包鸡的名气。
再那冰泉豆浆,这豆浆可不一般,乃是用梧州白云山山脚名泉——冰泉的井水,浸泡上好的黄豆,经磨、滤、煮而制作而成,以汤匙舀而滴下如串珠,味香、滑、浓,誉为“滴珠蜜味”,喝到嘴里真是满口留香,来到梧州不喝上一碗冰泉豆浆,可以是白来一趟。
荘记腊肠选用梧州附近有着“狮子头、豹子眼、竹筒脚”之称的陆川公猪,精心做出来的腊肠外形细长,外表起大坑皱纹,红白分明,蒸出来的腊肠口感细软,味微咸不太甜,越嚼越香,甘香不腻,既下酒又下饭。
那虾酱烧豆腐的豆腐,也是加了冰泉水做出来的,又软又弹,豉油皇鸡脚选用的是岑溪鸡,十分有嚼劲,价钱都不便宜,至于葱油鱼是大厨的拿手菜,不是本地菜式,不过味道也十分棒。
金老道看着桌上的美食,不禁暗自叹了口气,心想我要是多吃他两回美味佳肴,怕是再不答应收他为徒都不好意思了,这和风楼饭菜价格高的离谱,只有官员富商才吃得起,就桌上这些菜式,没有五六块银元拿不下来,而金老道点的鸡屁股与龙虱合计不过一角银子,要不是金老道在梧州城名气大,和风楼的老板特意吩咐过,不然就点这些菜,伙计估计都不让他进门。
而偏偏和风楼的烤鸡屁股做的实在太地道,金老道就好这一口,所以他还是得空就走上一遭,也不敢点别的,就和着鸡屁股、龙虱下酒,刚才金老道李梦龙点的菜式俗,这话多多少少是带着酸气的,不别的,豉油皇鸡脚,椒盐大肠,虾酱烧豆腐,白云酸猪手,就这些菜,随便拿一道来下酒,那滋味也是一等一的,更别纸包鸡了。
“你子钱是大风刮来的啊,敢天天这么吃?日子过的都造孽呀。”金老道酸溜溜的刺了一句。李梦龙翻了翻白眼:“合着我请你吃好吃的,就一通数啊,你满大街问问去,要是我愿请人吃这么一桌子菜,哪个不是好话连篇,满口子夸赞。”
等到二在桌上放下一瓶三花酒,金老道顿时闭了嘴,桂林三花酒远近闻名,采用清澈澄碧的漓江水酿造,被称作“瑞露”,宋代范成大称赞它“乃尽酒之妙”,这酒清澄透明,酒味醇厚,蜜香清雅,
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