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取代了白糖。
炒出来的乌米饭颗粒分明，每一粒米都浸润了猪油，显得油光发亮，香味扑鼻。
色彩丰富的配料给沉闷的乌饭增添了不少颜色，这是来自民间的智慧。若当年目连给他母亲吃的是这种饭，只怕其母得永远饿肚子了。
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