港都夜雾(10)（2 / 3）

[可以先告诉我吗？]老伯无语问苍天。

九月九日下午，女儿买老伯爱吃的赤肉羹麵回来。老伯一吃觉得味道不同。

一油麵的油是素的，不是猪油？

二没有加沙茶。

三羹的油也是素的。

这样吃起来就失去原来的味道。麵涩涩的！羹缺少香味。

原来猪油还是有迷人的地方。

可是在家里是不用猪油炒菜的？

阿玉也来说：[味道怪怪的！]

现在小吃店也要自救。

怕有人去闹！老伯来这里15年了，这家麵店就一直是使用猪油的。大概外面的小吃都是使用猪油的。

如果检查不出来？只是酸性够高？这样是：没有立即危险的。

但是会有累积的危险。如果你天天吃外食？

问题是如果不使用猪油，味道就变了！包子，水饺，肉羹，等等的外食，味道就变了。

而你喝的果汁，葡萄，芭乐，就是葡萄，芭乐做的吗？也未必？总是要有一个管理办法。为大家所公认。

餿水要变成猪油是必须不断的提炼的。除臭，除色，除杂质。方能成为可卖之油。

总之猪油先不要吃。先把规则重新定好。不然，标示，此猪油是有三分之一由餿水提炼成的！但合卫生标准。

不用猪油味道会变。

猪油则自己炸。

总是要有因应的方法。收拾残局。

白素还是约老伯去说话。

地点是她家的顶楼上。

[你中秋节有想我吗？]

老伯当然不敢说：没有。

[有！]

[我也很想你！]白素感性说。

[你认为用餿水油参造猪油有罪吗？]老伯说。

[当然有罪！]老伯又说。

[猪油是猪油，餿水是餿水！]老伯又说：[不能拿餿水来造猪油！不是吗？]

[是不是要下架？]白素说。

[当然还要下架！]老伯说。

[到这里是对的！]白素说。

[嗯！]老伯说。

[为什么检调去检验？会被食药署，检验，又发表它合格？]白素说：[这样不是乱了？]

[检调是不可以发布的！食药署也不可以发布？]老伯说。

[这是一件事两个马车头！]白素说。

又说：[这样不是乱了调？]

[你公布检验合格？]老伯说：[又叫一群学者来