第58节（3 / 4）

系统应当是个老神仙了，年纪很大几千岁的那种。

解决掉这个问题，方秋椒松了一口气。

虽然看似只是短短片刻，但刚刚心里想了多少，有多沉重，最后天平到底又倒向了哪一边，只有方秋椒自己清楚。

——做选择，实在是太考验人了。

尤其是往哪边选，都好像是对的，又都好像是错的，尤为折磨人。

方秋椒在屋子里提起一袋面粉去，轻快地走出屋子。

到了楼下。

方安红和苏叶正在聊天，说着市里的新八卦。

方秋椒头探出栏杆上：“苏奶奶，姑姑，有什么想吃的面食吗？”

“可你不是想好了？”苏叶抬头笑。她记得方秋椒发呆的时候就在想新菜，眼下这么高兴，肯定是想出来了。

方秋椒轻咳一声：“我先问问，可以下回给你们做！”

苏叶撸一把猫尾巴，笑着道：“我都行的，就是个蹭吃的。看看你姑姑喜欢吃什么？”

“我喜欢吃面条一点。”方安红也只简单地说了一句。

方秋椒挠挠头：“我回头想想做个什么面。”挑个什么面。

放下手，方秋椒又交代道：“今天试着做个花卷，中午可以再就个花卷。要是可以，明天卖两锅花卷！”

成粘稠糊状的面表面带着水气，方秋椒不算大的拳头一下下，用力地揣在面上。

面团的边缘擦过土色陶盆的边缘，将盆上的沾着的面粉粘块带下来。

很快，盆的边缘变得光亮，干净的盆底也在翻动面团时，时不时出现在方秋椒眼前。

最后盆光亮，手上也干干净净，面团儿更是透着一种舒适的光亮感，面才算和好。

苏叶在一旁看着，问道：“我都是直接摁着揉的，难道这样拳头压更好？”

方秋椒答道：“这叫揣面。这样面粉能起筋，口感会更棒，而且不容易粘手！”

方安红恍然大悟：“怪不得那谁家的包子总是更好吃，原来有这样的窍门，问她也不说，现在我也会了！”

“让面饧（醒）会儿，再做个花卷的夹心。”

又一团面粉被倒进了碗里，这团面粉和了盐以及方秋椒准备好的香料粉。最后被倒进烧热放温的油里，便成了油酥。

成品的油酥的旁边还放着三样东西，葱花、咸菜细末、一小罐辣椒酱。

感觉差不多了，方秋椒再把饧好的面团拿出来，排尽气后用擀面杖擀平擀薄。

油酥泼洒在泛着亮的薄面皮上