第五百六十七章 北粟南稻（2 / 4）

便连稻种的择取也要慎之又慎。

农业学博士和农匠们已培育出优良的稻种，若气候条件合宜，甚至能使其一年两熟乃至一年三熟，然在江淮平原试种时，却没选取这些一年多熟的稻种，而是特意选种中稻，一年只种一季。

所谓中稻，是相对于一年两熟的早稻和晚稻而言的，亦可称之为半晚熟稻，乃是一种在季节上处于早熟类型和晚熟类型之间的中熟类型稻。

之所以一年只种一季中稻，除却是要脚踏实地的“先求有，再求多，后求好”，亦是考量到大汉近年粮食产量过剩，且大汉百姓已习惯吃粟米和用小麦磨制的面粉制作的面点，饮食习惯非是一朝一夕能改变的，稻米若是种多了，怕是卖不出去，只能让各地常平仓用公帑购粮入籴，堆积久了变作陈粮，无疑是巨大的浪费。

皇帝刘彻特意与群臣商议过此事，想找个法子让大汉百姓能逐渐接受稻米，好歹舍得偶尔花钱去粮肆买，换换口味嘛。

朝臣乃至其辖下的各府署官员对稻米倒是不陌生，这要归功于每日中央官署为他们提供的那顿免费营养早膳，米粉，米糊，米糕，米饼，庖厨用稻米制作出美食种类繁多，且味道着实不错。

不少大臣吃上了瘾，还不忘去寻少府诸官，问问何处能买到那稻米，故渭北种植园每岁种出的稻谷，除却留下继续培育的良种，及专供宫中尚食监和皇亲苑的部分，余下的大多都教世家权贵买走了。

反倒是南山官田产出的稻谷大多留下育种育秧，逐年扩大耕种面积，也正因如此，江淮平原在推广大范围试种时，优良稻种的数量还是较为充裕的。

大汉现下的任官体制虽仍以世袭和举荐为主，然能入列朝堂且站稳脚跟的公卿将相，多是有完整历练，经过公府层层考评，方是拔擢入朝的，对地方民政大多颇为熟稔，尤是农事为立国之本，故群臣对农政诸事向来上心。

随着面食愈发得百姓喜爱，小麦市价早已从昔年不足粟米一半，直接暴增至于粟米等价，且这还是大农府平准司屡屡出手，用各郡县常平仓的出粜入籴来调控市面，以此抑制小麦价格，且抬高粟米价格，这才使得粟米市价不至崩盘。

群臣觉着稻米制作出的各种米制品，其滋味不下面食，且不似大多面食般吃多了易上火，端是老少咸宜，若百姓们晓得如何制作那些米制品，便如昔年学着制作面食，那粟米的市价怕是又要面临冲击了。

米贵伤民，米贱伤农啊！

因中原郡县的日照条件多不如关中，故在关