第1章 菊.花豆腐汤（3 / 7）

别的。诸位可知，阿桃在那裕陵国宴上做的第一道菜，叫什么名字？”

众人停下议论，茫然地抬起头，就等着说书先生揭晓。

有一道声音却在说书先生回答之前响起。

“巧了，这道菜我知道。”

众人纷纷侧目。

说话的不是别人，正是桃源酒家的大掌柜，贺重云。

“阿桃在裕陵国宴上做的第一道菜，已经由本店大厨烹饪还原，今天让诸位开开眼界！”

贺掌柜合起折扇，在掌中敲了两下，小二会意，立刻端上食案，走上台前向众人展示。

“就是这道‘菊.花豆腐汤’！”

哇！

掌柜献宝，众人一拥而上，都想见识见识，食案上那只精致的瓷碗里装了什么。

许多的脑袋挤在一起，看清碗内菜肴煞是困难。初时只看到一碗清汤，再往前凑近，方才见得碗底似乎还沉着什么。

“咦，还真是菊.花呢！”

随着第一个看清之人的惊叹声，一双双疑惑的眼睛，陆续都浮现出恍然大悟的神色。

“菊.花豆腐汤”中其实没有菊.花，碗底那朵“花”不是真的花，而是由豆腐雕刻的花。

那豆腐躺于汤碗之中，形状倒真似一朵绽放的白菊，而每一片花瓣，都是一缕缕的豆腐细条。

要将豆腐块雕作菊.花的花瓣，又要保持花朵的整体形状，绝不能切断豆腐的底部，考验的就是厨师刀尖上的功夫了。

见菊.花豆腐汤反响不错，众人争先恐后地去看，贺掌柜的脸上难掩得意，乘胜追击道：“在场的各位有口福了，一碗菊.花豆腐汤今日售价仅需十两！也就是说，只要拿出十两银子，就能品尝到专供南国皇帝享用的美食！”

众人一阵唏嘘！

“十两银子！”马大刚浑厚的嗓音在嘈杂声中尤为清晰，“就这么一小碗？我到陈家豆腐坊，一文钱就能买一斤豆腐了！”

贺掌柜听罢露出不可思议的神情，以手中折扇指向那只瓷碗：“这豆腐可不是一般的豆腐，而是快马加鞭运过来的裕陵特产嫩豆腐，入口即化，嫩滑无比，筷子根本夹不起一块来，轻轻一碰就碎，可见在上面雕花有多艰难！这道菜可是阿桃在裕陵国宴上做的，一端上来，就惊艳了席间的满朝文武，南国皇帝品尝过后更是赞不绝口！敢问这样一道菜，难道连十两银子都配不上？更何况今天还是特价卖，就为了给大家尝尝鲜！”

贺掌柜说得义正