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漫漫草原，所以，再加上和边疆外邦的一些文化融合，就会有许多的美食出来。
比如说烤羊肉。
也不是说，在京城当中没有这些东西，主要是因为，这些东西在京城，吃到的基本上都是不怎么正宗的，味道并不是很好，至少没有发挥这些东西，本来应该有的味道。
京城中吃羊肉，多半是涮着吃，或者是直接做成葱爆羊肉，很少会用来烤着吃。
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