第37节（2 / 6）

苏慕岩凭借着上一辈子的记忆，琢磨一下这个时候的人喜欢吃的早点是什么，简单地准备了稀饭鸡蛋汤，包子，小馒头，包子又分为菜包和肉包，小馒头先做了豆沙馅儿试试看，等以后再视生意状况而定。

想好了食物品种之后，苏慕岩心里有了数，指挥着朱大丽负责一些稍微吃力的活儿，苏慕岩也知道朱大丽是个实诚人，要是给她工钱，她发现自己没出多少力，她就不愿意拿，这个时代总是有这么多的好人。所以，苏慕岩指挥起来，也没有保留，但是这些却不是重活。

同时，苏慕岩又想再加蒸饺，转念又一想，种类越多成本越高，她倒是想做这些，但是朱大丽肯定不行，没有真实的金钱收入，朱大丽肯定也不太敢做，她一个人也成不了事儿，并且她整个早饭摊位，主要目的也就是帮助朱大丽。

综合思考之后，苏慕岩决定，前期辛苦一点，每顿都在家做好，然后用自行车运到中心地，先看看生意情况，等生意好了，就算她不说，朱大丽估计也愿意置办工具，比如小推车，比如蒸笼，比如锅之类的。

这么想完之后，苏慕岩心里有了自己的主意，开始专心致志的准备的这份早饭。苏慕岩本心很简单，她想要征服朱大丽的胃，然后再去征服其他厂员工的胃，只要大家都喜欢吃，这样的话就不愁小吃摊的生意做不大，也不愁帮不到朱大丽了。

两个人边聊边做，苏慕岩在中间起主导作用，朱大丽听话很配合地帮忙。

关于面要和几分硬，米要淘几遍，青菜怎么摘，萝卜怎么切，肉怎么剁，苏慕岩都说的清清楚楚，同时也让朱大丽目瞪口呆，朱大丽从来没有想到过，做饭原来是有这么多门门道道的，她以前以为只要把东西做熟了能吃，这就是饭，能吃就行，毒不死人就行，可是显然在这里，在苏慕岩这里并不是这样，在苏慕岩苏慕岩的手中饭似乎做出花样来，那朱大丽大开眼界。进而是打心眼里佩服苏慕岩。

不过苏慕岩的指导工作仅仅才开始而已。首先是面，苏慕岩说面不能太软软的话做出来的包子面馒头嚼劲不够，太硬的话无法发酵起来影响口感。

然后是肉，苏慕岩苏慕岩说肉要四分油六分肉，剁肉馅儿到七分时加肉，一次剁好，然后拌加调料。这样味道才能鲜美。

最后是说火候。听说蒸包子蒸馒头一定要大火四十分钟，不能间断，不能小火，以免面粉坨。

朱大丽看着苏慕岩，苏慕岩说的远远不止这些，朱大丽作为一个从小做饭做到这么大的人来说，从来不知道做饭有这么