第112章 美丽女掌柜（3 / 5）

既然左掌柜赠了酒菜，何不一起喝上一杯？”

左佳音浅浅一笑，大方应了一声：“好啊，方才我听你们在议论西湖菜的典故，儿所知不多，不如由我来给众位大爷讲解吧。”

孟天楚摆摆手道：“菜名来历先等等，在下对姑娘的芳名倒很好奇，适才进店的时候，见到门口处有一块牌子，上面有一句‘曲院风荷是佳音’，想必就是姑娘芳名的来处，或者姑娘芳名是这首诗的起由。”

“是，公子聪慧过人，佩服！”

“呵呵，这都猜不到，枉我自称破案如…咳咳…，姑娘请这道菜的来历吧。”

左佳音抿嘴一笑，仿佛没听清孟天楚刚才漏的话，水汪汪的大眼睛闪了一闪，深深望了一眼孟天楚，这才续道：“这西湖醋鱼又称‘叔嫂传珍’，相传古代有宁氏兄弟，满腹，隐居在西子湖畔以打渔为生。当地恶棍赵大官人见宁嫂姿色动人欲霸占，施计打死其夫。宋弟为报兄仇向官府告状，结果得一顿棒打。宋嫂劝叔外逃，行前特意用糖、醋烧制了一条西湖里的鲲鱼为他践行，勉励他‘苦甜毋忘百姓辛酸之处’。后来叔得了功名，在一次宴会上竟然吃到甜中带酸的特制鱼菜，终于找到了改名隐遁的嫂嫂。于是，他就辞去了官职，重新过起捕鱼为生的渔家生活。”

孟天楚鼓掌道：“好一个‘叔嫂传珍’！妙啊！来，来，来，让我们先喝上一口，让左姑娘润一润喉咙。”孟天楚一提议，大家都把手中的酒端了起来，一饮而尽。

飞燕最关心的不是故事，而是这道菜的做法，装着很随意的样子问道：“左掌柜，这道菜怎么做的能吗？我们少爷很喜欢，我想学了给我们少爷做做看。”

“好啊！”左佳音意味深长的看了一眼飞燕，慢慢道：“烹制‘西湖醋鱼’，必须选用西湖鲲鱼作原料，烹制前饿养两天，使其排净肠内杂物，除去泥土气，这样烹制后的鱼肉才嫩美而带有蟹肉味。”

大家吃了一会儿，左佳音由了“东坡肉”等几道有名的杭州菜的来历。飞燕由问起做法，着左佳音倒不隐瞒，一一都了。

古时候，烹饪是一门养家糊口的技术，轻易不外传的。也更找不到什么烹饪方面的书籍，这左佳音一五一十都了，丝毫不藏着掖着。真让飞燕喜出望外。她天资聪慧，擅长做菜，只听了一遍就记住了。

吃饭饭，孟天楚等人下楼上马车离开，左佳音一直送到门口。

回衙门的路上，飞燕还沉浸在学到了杭州菜的喜悦中，自言自语道：“这左掌柜还真不错，又热情