第480章 羊肉串（2 / 3）

学习的人，每每京城中出了什么新菜，要不了多久就会原汁原味出现在府里的餐桌上。

安映雪来到府上的这几日，已经尝过好几道京城大酒楼的招牌菜了。

要说这一天中最让人放松的，大概就是这个时候了。

安映雪坐上桌，果不其然桌子上除了常规的家常菜外，又多了道熟悉的菜，看起来有几分眼熟。

“这是？”安映雪惊讶地看向那一盘烤羊肉串，上面的孜然粒和辣椒粒粒粒分明，应该是刚刚才从架子上拿下来，正散发着热辣的香气，直勾得人食指大动。

安映雪来到大历朝这么久，加上走过的地方也多，见到的美食自然是不少，只是即便在塞外部落，那里的人也更习惯吃烤全羊，安映雪还从未见过羊肉串的做法呢，这会儿见到了，自然是很惊讶的。

厨娘在一旁布菜，主要是安映雪对京城很多菜式不了解，李弘晟干脆让她边布菜边给安映雪解释，正好厨娘也喜欢介绍。

“回姑娘，这道菜是天香酒楼最近新出的红柳炙羊肉，这串羊肉的木签乃是红柳削成，炙烤的时候羊肉的肉香和红柳的木香相结合，组成奇异的味道，而且还能够减少羊肉的膻味。”

厨娘熟稔地同安映雪介绍这一道菜，安映雪听了，没忍住问：“发明这道菜的厨师可是来自北疆？”

厨娘惊讶，“姑娘怎么知道？莫非已经去天香楼吃过了？”

安映雪笑着摇摇头，“没有，我猜的。”

这自然是因为现代的时候，用红柳串羊肉就是某疆那边的吃法，中原和南方北地都还没有呢，是某疆传过来的。

没想到在这个时代也是一样，这倒是让安映雪有些意想不到。

见安映雪没有在外面吃过，厨娘有些遗憾又有些开心，开心的是安映雪可以尝自己的手艺，遗憾则是

她叹了口气，惋惜地说：“可惜那三九飞雪只在天香酒楼内售卖，我想要买一瓶带走竟然不给，天香楼的掌柜也忒小器了。”

厨娘有些忿忿不平，念叨：“这红柳炙羊肉啊，要配上天香酒楼的三九飞雪那才叫绝配呢！”

“三九飞雪？”安映雪颇感兴趣：“听上去似乎是酒，这名气起得倒是文雅。”

李弘晟：“据说天香楼的三九飞雪是祖上传下来的配方，须得取三九那天的冰雪酿造，数量稀有，每一坛都是售价高达百两，寻常百姓可喝不起。”

这下安映雪更好奇了，“三九是一年最冷的一天，取三九的冰雪酿造