15.一个厨艺不错的男人（2 / 4）

，然后将扇贝捞出，一个一个摆放在案板上，一共三十个扇贝，摆五列，六行，整整齐齐，必须横平竖直才行。

想了想，离开厨房，去卧室从包中拿出小本本打开，在上面记下：

“8.有强迫症”

回到厨房，剥蒜，拍裂，剁成蒜末。

油锅热了，花椒的麻香味儿弥漫，关火，凉置。

蒸锅里面开始烧水。

捞出一簇儿亮晶晶的柔软粉丝，盘旋在一个扇贝上，形成小小的窝儿状，将下面肥嫩有劲的扇贝肉笼罩，然后捏一把蒜末放入粉丝窝儿的中心，介乎粉丝和扇贝肉之间。

最后一步，点滴几点耗油汁儿，点滴几点花椒油。

这个步骤，一共需要重复三十次，因为有三十个扇贝。

但周洋一点也不觉得枯燥，也没有心急，相反，他觉得这个过程很有意思，很有趣味性。

等全部完成，蒸锅中的水早沸腾开了。

一共两层金属蒸笼，上下各摆放十五个扇贝，放入锅中，开始蒸。

时间？

开玩笑！

看什么时间！完全凭感觉和不久之后飘满房间的海鲜味儿就足以判断火候程度！

周洋打开小本本，想了想，又记下了：

“9.一个厨艺相当不错的男人，吃货，曾经可能当过厨子。”

记完之后，将小本本丢回卧室，回到厨房。

午饭没吃，此时闻着锅中散发出来的扇贝特有的鲜甜香味，弥漫着周洋的味蕾，他不觉口腔湿润。

咕嘟，咽了一下口水。

揭开锅盖，蒸汽汹涌而出，蒸笼上，一个个小扇贝笑盈盈望着周洋。

怎么说呢？

还没吃看着就觉得好吃！

最上面一小撮绿色蒜蓉碎，蒜蓉看着松软，却是浇过一道耗油与花椒油的，油是最后浇上去的，金色、深色的油顺着蒜蓉一直渗入到下方盘旋成一圈的粉丝窝心之中，粉丝晶莹剔透，经过那透了蒜蓉的热油一浸，热油煸过蒜香，又因为盘在下方的扇贝肉上，蒜香海鲜上压下升……

有人说，吃这道菜，吃的其实不是下面的扇贝肉，而是蒜蓉与扇贝肉之间的那一圈粉丝。

也有人说，归根结底还得看扇贝肉，活扇比死扇肉要好吃，死扇比冻扇肉要好吃，周洋这可是新鲜的活扇……

两个蒸笼，一共三十个扇贝，放在桌子上。

周洋伸手端起其中一个扇贝，