第四章 肉类便宜小麦贵（4 / 5）

左右的样子。当然，这也和当下的气候有关。毕竟，这个年代可是“小冰河世纪”，温度都偏低。但更多的原因，是欧洲人耕作技术极度低下。他们不懂得施肥，耕地用的犁也很落后。

比如，华夏在唐朝时就开始使用很先进省力的曲辕犁，而这个年代，欧洲只有两种耕犁——萨克森重犁和普通轻犁。轻犁的缺点很明显——它的耕作深度很浅，只能扒开表层土壤，效果很差。而萨克森重犁，效果倒是很好。但它太过笨重，需要几匹马一起拉动。

（欧洲马体型较大，力气也大，很适合当挽马。所以，欧洲一直流行马耕，牛使用相对较少，很多牛被养为奶牛或者肉牛）

可是，在欧洲，普通人家能有几匹挽马？明显不可能。所以，萨克森重犁，只有那些贵族和富户才用得起。一般穷点的小地主，都不太用得起萨克森重犁。

不施粪肥，耕作又浅。这造成了欧洲农业产量普遍很低，导致粮食价格居高不下。而与之相对的，因为野外野生动物多，加上欧洲人自己也会粗放地放牧，所以肉类来源很丰富，也导致这个年代欧洲肉价不高。

据马林.霍夫曼的记忆，此时牛肉也不过才4芬尼一磅，而羊肉和猪肉，只有3芬尼一磅。也就是说，吃肉成本，比吃小麦面包还要低……

当然，黑麦的价格比肉还要便宜。所以，穷人家，一般都吃黑麦、泥土、木屑、石子和野菜等混合“铸造”（为啥说铸造？因为这样的黑面包可以砸死人，能直接当板砖使用，堪称中世纪的“诺基亚”）出的超硬黑棍面包。

即使是身为骑士家族的霍夫曼家族，大家平常也是吃黑面包的。只有在重大节日，才会奢侈地吃上小麦面粉做的白面包。当然，霍夫曼家族吃的黑面包和穷人家吃的黑面包不太一样，至少，霍夫曼家吃的黑面包，不那么硬，也不掺杂泥土等东西，算是正常的黑面包。

想到这些，马林泪牛满面啊：

“没想到啊，中世纪小麦比肉还贵啊！特么的，从前看穿越小说，还以为作者吹牛比，没想到，现实果然如此啊！”

穿越之前，马林可是看过不少穿越到古代欧洲的小说的。比如，某本小说里就提到，欧洲在17世纪以后，小麦的价格死贵死贵的，达到几英镑每夸特（千克）的地步。为此，主角还特地利用现代农业技术种田发了大财……

“嗯，看来，我也得想办法种小麦发财了！”毕竟，马林可是纯正的出身农村的孩子，对种地绝不陌生。

但问题是，种地首先得