第两百六十七章：第六集：香料岐路！（2 / 8）

依旧受人追捧。

本集的主题是各种色彩斑斓的植物。

食材本身成了配角。

以往的各种辅料站在了镜头前。

绿色的枝叶，白色的根茎，红色的果实以及棕色的细粉。

轮番出现在镜头面前。

就像是登台亮相前最后的一丝保障。

为美食的味道添上一层特殊的风味。

从火锅红色的底料到卤味棕色的汤底切换只在一瞬间。

也正是因为这一代代的发掘。

才有了现在花样繁多的美食。

旁白最后。

本集的标题出现。

【香料岐路】。

对于香料。

段雅躺在酒店床上。

脑中不自觉的想到了自己回酒店路上。

在街边小店买到的那一家卤味。

香料的味道盖过了食材本身的味道。

但是当你下嘴的时候，却又能够品尝到食材本身与香料融合出来的特殊美味。

可惜那一家卤味的东西，段雅还没来得及吃。

就被自己的孩子给吃完了。

就在段雅心中这些念头闪过的时候。

镜头已经来到了肆川雅安。

在一片起伏的山脉之中。

绿色并不是唯一的主题。

在晃筹交错的绿色中，红色偶尔也是点缀。

“刚刚入秋，河谷里飘来带有柳橙气味的清爽甜香。”

“花椒，果皮上凸起一粒粒保障的油馕。”

“芳香精油充盈其中。”

“复合的萜烯类化合物，正是清新香气的来源。”

花椒？

段雅一愣。

对于这种食物，华国人都是不陌生的。

川菜系中的黄金配角。

提起香料，花椒肯定是必不可少的。

原本段雅以为自己会对这种十分熟悉的东西。

不感兴趣。

但是《舌尖2》的镜头下。

显然能够让你发现花椒不一样的一面。

在微观摄像机下的花椒。

浑身圆滚，表面带有一颗颗的凸起物。

乍一看像是宇宙里面，某颗奇形怪状的星球。

随着深入内部，在一片红色囊中又有着些许黑紫色的物质。

通过旁白，段雅明白这就是所谓的萜烯类化合物。

“青藏高原东原，自南向北。”

“花椒渐次成熟。