第32章：菠萝咕咾肉（3 / 3）

做什么，可也觉得蛮有意思。

江浩还没完，又指向另一道菜道：“现在我来这道‘菠萝咕咾肉’。”

“菠萝咕咾肉，顾名思义就是菠萝加咕咾肉一起炒，而重点呢就是咕咾肉。”

江浩夹起一块咕咾肉，继续道：“挑选上好里脊肉，用料腌制5分钟，裹上淀粉，待油烧到七分热时下锅炸，炸至外焦里嫩金黄色时出锅，我告诉你，隔邻居家的孩子都能馋哭。”

“这里面油温是关键，你这咕咾肉，明显不是最好的里脊肉，而且油温太高，炸得火候不行，差评。”

胖厨师的脸色更加难看了。

江浩没打算就此放过对方，继续道：“再这道‘粤式白灼虾’，这道菜非常简单，我们也经常吃的，即便如此，却不能不用心做，你对不对。”

“你这道菜，基围虾不新鲜了，虾线没有挑干净，虾须没剪，虾煮的又太老了，更重要的是，你这酱料调配的实在有失水准，差评。”

“最后，这道清蒸鱼。”