第五百三十八章 饿 了 么 ？（3 / 4）

买现成的饭菜，然后带回去吃，而不是自己去买菜做饭。

可见现在在家里不做饭的年轻人也是有所遗传于一千年前的古人。或许这里会有人会想，这哪算什么外卖？

现在足不出户就能吃到美食，但是宋朝时，人们点外卖，同样也能足不出户吃到美食。

而且当时甚至还有外卖专送、外卖定时送的服务，在接到订单后，商家会“逐时施行索唤”，按照订单的先后*进行准备，并在做好后派专门的伙计前去送餐。

或者每个月月初去商店预定这一个月的订餐信息，留下菜谱和地址，由每天定点会有伙计上门去送。

北宋名臣范仲淹在京城时就经常留下菜谱，常常约三五好友至驿馆作诗畅谈国事。这时到时间后就会有商店伙计来送餐，而且，有些饭店中午饭点伙计不够，竟然逐渐萌生了外卖送餐员的职业。

有这么一批工作者，带上最早的外卖服装，也就是两条衫布写上大大的餐字。这或许就是最早的外卖送餐员了吧。

如果见过《清明上河图》，细心的人们就会发现：画中有一家叫“十千”的脚店旁就发现了这么一个伙计，左手拿着两个打包盒，右手拿着两双筷子，身上还穿着店里的围裙。

因此可见，外卖还真不是现代的新发明，早在一千年前，古人就已经享受到了如此的服务。

竞争越激烈，商家就越重视顾客的体验，虽然当时没有大众点评、或者好评有奖的东西。

但是这并不影响商家对其出餐售后的重视，因为古代好事不出门，坏事传千里，哪家饭菜不好吃了人们就会自相传达，以后别点这家的外卖，甚至会有客人去商店退款退其后的订单。

因此，一旦出现问题让客人投诉了，伙计轻则被老板责骂，扣工钱，重则被老板直接开除。而且在古代是只有两餐的。也就是早饭和晚饭。但是宋朝随着商业的发达，餐饮外卖业的逐渐兴起。

不少商家开始在中午对客服进行送饭，直接导致了午饭的兴起，因为不点外卖的人家不做饭吧看人家吃的挺香。

故此开始兴起了午饭，所以说，某种因素来看，外卖竟然在一定程度上改变了人们的生活方式。

宋朝粮食产量提高，所以老百姓不再像唐朝那样仅仅为了温饱，而是能够将食物作为一种生活的享受。

西方的汉学家认为中国美食的烹调技法始于宋朝。

虽然打包形式是最早出现的外卖形式，延续至今。但随着电话、手机、网络的普及，外卖行业才得到迅速、爆炸式的