第551章 繁荣的京城工商（2 / 3）

很多城市所不具备的优势，非常有利于市民消费产品的推广。京城里兴起的不少工坊，就是先靠着京城这个大市场撑起来的。

副食品、日用百货的工坊在京城更容易生存下来，这里数量庞大的大小店铺就能提供非常便利的消费场景。小作坊的产品，可能在大店里很难上架，他们完全可以先和小店合作，形成口碑后再往大发展。

京城著名品牌王家酱油坊生产的酱油就是靠着这样的方式，走向大市场的。刚开始他家的产品，只能出现在街边小店里，后来由于口味独特、非常适合调味，时间不长，就引起了大型商场的注意。短短三年时间，他们家的酱油成了京城老百姓餐桌上不可或缺的调味料。一年下来，酱油能卖出好几千吨，流水有十来万银元。

现在王记酱油非但供应京城市场，连外地的客商都慕名而来，专门找他家进货，运到他们市场去销售。

“东家、保定府刘记日杂店的采购又来了，这次他们家要购五千斤的货，问我们能不能便宜点？”

“老吴你给他们说，价钱上咱们对谁都是一个价，这一点就实在对不住了。不过他们毕竟进货进的勤、量也走的大，我这边做主送他们一百斤，就当是给老主顾的人情了。”

“好的、我明天给他们回话。对了东家、咱们库里的米不多了，这次还是进海路上过来的安南米吗？”

“自然是安南米，别的地方的米酿不出咱们酱油的味道。”

“好的、我这几天就安排，安南米好是好，可最近价格涨了些，不如从湖广过来的米便宜。”

“一分钱一分货，咱们可不能因为省小钱而砸了招牌，老吴这方面你可不能犯糊涂，要知道咱家的酱油之所以卖的好，就是因为用料讲究。”

“东家放心，每次进米我都一袋一袋验，绝不让次货混进来。”

副食品之所以成为京城的主要物产，一方面是这里的消费市场，另一方面是由于北京城是天下好物的聚集中心。天南海北、国内国外上档次的原材料都往京城汇聚，再加上高水平的匠人和吃货们也在这里集中，做不出口味好的吃食才怪。

唯一有些遗憾的是，受限于目前的包装和储运条件，很多京城的美食没法远销外地，能长距离运输保持不变质的，也就酱油、酱菜等少数产品。其它的京城美味，只能到原产地享受。

工商业的繁荣，对京城的稳定至关重要。算上军人和官吏，全城直接就业的人口有百万之多，占全部人口的比例超过六成。也就是说目前京城里除了老弱和家庭妇女以