第1049章 杀猪菜（2 / 3）

别的，劲大。

抽出寒光闪闪的刀来：“按住了啊，坚持一会儿。”

村里曾经有杀猪杀一半没按住猪跑了的，当时大伙都乐疯了，全村人满山遍野的找那头猪，等在后山杠子上发现的时候都被什么吃了快一半了。

猪牛这两种平时缓慢憨厚的家畜一旦狂暴了那相当给力，让你不敢置信。

几个人准备好了，嘎子爸单手执刀，顺着胸前心窝一刀到底，还转了转：“盆子，换个大的，快点。”伟快速跑过去把原准备接血的脸盆抽掉，换了个大铝盆在案子下面。

猪在疯狂的嘶叫挣扎，几个人死死的按住，嘎子爸一抽刀，一股泛着白色的液体哗的一下顺着刀口流出来，到下面的盆子里。

“这，这啥呀这是？”

“大壮你是不是捅歪了呀？这是什么呀？”

嘎子爸右手放下刀，用手沾了一点流出来的东西舔了一下，对按猪的几个人：“按住啊，先别松。”俯身把伟拽到一边的脸盆扯到面前，：“什么？特么的，油啊，这猪也太肥了。伟来。”

伟凑到近前，嘎子爸低头看着猪脖子，等了一下：“端走。”伟弯腰把铝盘端到一边，嘎子爸把手里的脸盆塞到案子下面，然后大伙就看见红色出现，血涌了出来。

伟爸过去到伟端的盆里沾了点舔了舔：“还真是油。还头一次见这样的，还是老壮机灵。”

大伙开始议论：“这猪还得上粮食上豆饼，光吃菜汤还是不行，你看这膘。”

“废话，不得钱哪？哪弄那些粮食去？”

大半脸盆的油水混合物，嘎子爸看了看：“行了，没事，就这么灌吧，油大点儿好吃。”

四婶过来端猪血，：“就怕油大了不合呀，煮完一切全碎了。”

嘎子爸：“没事，也不是卖，鲜凉就行呗。灌吧，多抓几把芡在里面。”

这边把已经静止不动的大猪抬到灶边铺好的秫秆上，滚开的水用瓢舀着浇上去，开始褪毛，那边四婶儿把猪血里加盐葱花姜末花椒面儿，芡粉味精，搅拌均匀。

毛褪净，嘎子爸换了把刀开始开膛破肚，几刀卸下猪头猪尾，猪蹄猪肘，手斧子上去咔咔几下劈开肋骨，先心的找到苦胆用线绳扎了取出来，再把心肝脾胃肾一样一样摘出来。

肚子和大肠一起掏到水桶里，招呼人拎到一边去翻，这边把破开两瓣的猪身子用温水清了清血沫子开始拆排骨和脊骨。

翻出来的肠洗过了马上送到屋里，一群女的开