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秀才公，你们要吃什么口味的，今儿个新开业，暂时只有三鲜、酸菜肉丝，和豌豆杂酱，明天会做更多口味的。”

其中一人笑着问江远山：“上遥兄，你看着给安排。”

江远山看向白小芽：“那就一样煮四碗吧，端出来后，他们自行分配。”

白小芽点头应道：“可以，那你随我到……”

她正想叫江远山随自己到后院去烧火，话还没说完，一抬头看见江玉姝挎着篮子回来了。

“嫂子，我篮子里的已经发完了，娘让我先回来帮你做事。”

她走到门口，看见屋里已经坐了不少人了，惊讶道：“呀，已经有不少客人了。”

而那个蓝袍男子，正是从江玉姝手里看到的单子。

在江玉姝走进屋后，蓝袍男子看着她笑道：“小姑娘，是你呀。”

江玉姝一路发了很多人，压根不记得眼前这人是谁。

她愣了愣，笑着挠挠头：“嗯对，是我，怎么了呀？”

蓝袍男子笑着从袖袋里掏出巴掌大的画纸，扬了扬：“你发给我的啊，忘了？”

“哈哈哈，原来是贵人您啊，哎呀，太感动了，您竟然真的来了，太谢谢您了啦。”江玉姝笑着向他鞠了一躬，“劳您等一等，我这就进去给我嫂子烧火，这样她煮得快些，头个给您端出来。”

说完，她看向白小芽：“嫂子，我给你烧火，咱们快些给客人们煮米线。”

白小芽笑着摸了下她的头：“就等着你回来烧火呢。”

姑嫂俩说笑着走进后院，江玉姝坐到灶前生火，白小芽洗锅。

灶房里仍旧是两口灶，其中一口灶里埋着火炭，锅里温着大骨汤。

白小芽把另一口锅洗干净，待锅烧热后放油，这次她是用的猪油和茶油。

用动植物混合油，不光是炒出来的菜味道好，主要是同时做五碗三鲜米线，配菜需要的也多，油自然也就得多放些。

尤其是像菌菇金针菜这种，比较吃油，因而混合油更合适，而且混合油炒出来的菜会更香，更好吃。

给陈员外炒配菜时，她之所以只用了茶油，是因为考虑到陈员外平日里从不缺油荤，便没用猪油，怕他会觉得太油腻了。

更何况，他一大早就来吃，清淡些更好。

猪油化开后，她抓了一小把花椒粒放进去，再倒上适量的茶油，