36、036（捉虫）（2 / 9）

“油泼面。”白小芽丢了颗葡萄到嘴里，“上午我有事回了趟白家，耽误了会儿，中午做个简单点的，晚上吃凉皮，一会儿就洗面，弄好晚上就能吃了。”

“啥是凉皮啊。”江玉姝问道，“嫂子，你每次做出的那些东西，我听都没听过。”

白小芽道：“你只管吃就行了，还要管那些饭食的来历不成？”

江玉姝嘻嘻笑道：“也是哦。”然后又道，“对了，昨儿个娘买回来的那些肉，嫂子你打算做成啥，还做肉饼吗？”

白小芽：“不做肉饼了，昨晚上吴大田一事，让我意识到，咱们不能再那么张扬的去卖东西。”

“不做肉饼那做啥呀，难不成咱们自己吃，那娘得呕出血。”

说话间，两人到了灶房，白小芽将没吃完的葡萄洗了洗，端着碗站在灶前继续吃。

江玉姝把自己没吃完的半串，一并给了她。

白小芽也不客气，照单全收。

江玉姝坐在灶前的小凳子上，手杵着火钳，下巴搁在手上看白小芽吃。

吃完葡萄后，白小芽便开始擀面条，擀完后，接着又洗面。

她往大盆里倒上半盆冷水，将已经揉得光滑的面团放入盆中搓洗，一直洗到盆中没有块状，第一遍洗面才算完成。

洗完后，她用粗眼纱布将洗好的面水，滤到另一个干净的盆里，接着把过滤出来的面渣子再放回盆中，又倒入半盆冷水继续洗第二遍。

第三遍依旧是那样，一直洗到第四遍，盆中的水成了透明的，不再是桨白色，这时候面筋也已经洗出来了。

她把过滤出来的面水盖上盖子放在一旁静置，等上两个多时辰，待粉桨和水分离开，粉浆完全沉淀下去，这样才算可以了。

江玉姝看着她一遍又一遍的洗面，本来是有话要说的，都没敢开口，怕打扰到她。

“你咋突然这么安静？”白小芽笑着看了她眼。

“我怕打扰到你嘛，嫂子你这双手真是巧。”

白小芽笑了笑，心想，她不是手巧，是好吃。

为了过嘴瘾，她不得不手巧。

原本像凉皮这种小吃，满大街都是，不同的地方有不同的口味，有米做的米皮，有面做的面皮。

有麻辣的、微辣的，不辣的芝麻酱凉皮等，想吃的话，随便买一份就行了，也不算很贵。