第三百四十八章 实验食材（2 / 3）

该不会差。

因为那龙皮弹性极好，胶质又格外丰富，洗刷干净表层之后闻起来也没有什么异味。

为了以防万一，祁寒其实还是做足了去腥工作的。

但…彻底烹饪出来之后，那浓郁到让人作呕的腥味，还是让祁寒大受震撼。

祁寒默默在心里给莽甲龙皮打个一个叉，随后开始第二种食材：莽甲龙腹部肉质的实验。

腹部的肉质，一般是保护脏器的作用，因此这些肉质往往都有疏松的结构，一般都是瘦肉和脂肪交叠分布，既能够起到足够的减震效果，又可以有足够的硬度和支撑性，维持腑脏的稳定。

这样的肉质一般来说，都会显得格外软嫩。

比如牛腩肉。

谷/span这莽甲龙腹部的肉，实际上也可以叫做龙腩肉，虽然听起来可能有些奇怪。

虽然莽甲龙皮给了祁寒一个惊吓，但祁寒还是坚定地相信，龙腩肉会给自己一个惊喜的！

至于做法，祁寒也不用过多考虑，就先按照番茄牛腩的做法，做一份番茄龙腩试试好了。

反正只是试试食材。

番茄龙腩的烹饪时间比东坡龙皮要更快，大约半个小时祁寒就吃上了魔改版本的番茄龙腩。

只吃了一口，祁寒顿时满意地点了点头。

龙腩疏松的结构和牛腩并没有太大的差别，甚至要更加细腻一些，切成同样大小的块状之后饱饱地吸收了番茄的汤汁，而自身的独特鲜美味道也在炖煮的过程之中慢慢从肉质里渗透出来，汇入汤中。

果然，虽然不知道莽甲龙的龙皮究竟哪里出了问题，但是龙肉还是很鲜美的嘛！

祁寒心中顿时得到了安慰，果断将莽甲龙的龙腩加入了备选食材之中。

随后，祁寒开始了其他食材的尝试。

…

因为实验新食材的过程之中难以掌控火候，所有原本可以用黑科技加速的步骤都无法使用黑科技，这对祁寒倒是没有太大的影响，不过需要更多的耐心，以及更多的时间。

在训练空间之中待了差不多三十个小时的时间，祁寒总算是将两只莽甲龙的所有部位实验完毕。

总体来说，莽甲龙的肉质还是十分鲜美的，其中最让祁寒感到惊艳的就是莽甲龙的脊骨肉。

脊骨肉的肉质格外细嫩而软弹，口感细腻丰盈，与各种烹饪方式搭配都能有让人惊艳的效果。

其次则是龙腩肉，它的口感比牛腩更加的绵密，