7 西湖醋鱼！【2更，求收藏】（2 / 3）

，剖劈成雌、雄两片，斩去鱼牙，在鱼的雄片上，从离鳃盖瓣左右斜批一刀，共批五刀，在批第三刀时，在腰鳍后处切断，使鱼成两段，以便烧煮。

同时，叶南又飞速的在雄片剖面脊部厚处向腹部斜切一刀，却又不损伤鱼皮。

这惊人的一连串动作，使得绯沙子和绘里奈对视一眼，都看到了对方眼中的惊讶。

这家伙，好熟练又精细的刀工！

单纯论刀工而言，这家伙绝对是一流的。

紧接着，叶南将炒锅内放清水，用旺火烧沸，先放雄片前半段，再将鱼尾段接在上面，然后将雄片和雌片并放，鱼头对齐，鱼皮朝上，盖上锅盖。

等水煮沸，去除泡沫，又放入再次用旺火烧煮三分钟。

三分钟，一秒不差。

酱油、绍酒、姜末！

汤汁中，加入白糖、米醋和湿淀粉，调匀的芡汁，用手勺推搅成浓汁，浇遍鱼身。

烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，色泽亮丽，香味俱全。

完成！

精致无双的料理，看得人食欲大动。

秘制的糖醋汁散发着难以言喻的香味，扑鼻萦绕，令周围的食客们都是吞了吞口水。

“好香啊，看上去很好吃的样子。”

“我又饿了。”

“感觉看着都赏心悦目。”

绯沙子也是异彩连连，惊讶道：“这道料理是……”

叶南端上鱼，同时微微撒了一点点胡椒粉，道：“这是西湖醋鱼，中国名菜，距今已经有数百年历史。”

西湖醋鱼！

没错，叶南做的正是这一道名菜。

西湖醋鱼，绝对是当之无愧的历史名菜了，也是从宋朝流传下来，经过数百年的厨师们不断改进，才有了这一道美味。

西湖醋鱼做好，叶南直接端到了绘里奈的面前。

“两位，尝尝吧。”叶南道。

绘里奈依旧有点傲娇，微微扬起脑袋，那双紫宝石般的眼眸看着叶南，道：“哼，可别怪我没提醒你，我对鱼类料理可是要求很高的，一般鱼类都有腥味，很难处理。”

“请放心，绝对不让你失望。”叶南自信道。

“哼，说得这么有自信，谁知道呢。”绘里奈半信半疑，夹了一筷子鱼肉，试了试口味。

顷刻间，一股美味在口中迸发而出！

秘制的糖醋酱汁又酸又甜，爽滑可口，鱼肉嫩美，竟然没有