第68章 第 68 章（3 / 4）

水。

然后，他挑了一块石膏豆腐放在水中，双手开始鼓捣起来，着实把几个厨师看得一头雾水。

“水雕豆腐！”老任惊呼一声，震惊溢满了脸庞。

厨师长毕竟见多识广，当下给厨师们科普起来，“这个水雕豆腐，不是普通的凉菜雕刻，要选取石膏豆腐，其质地细嫩，口感水嫩，雕刻出来的豆腐雕才最完美，除了选材上要注意，由于豆腐易碎，雕刻者都是将豆腐放在清水中进行雕刻，方便剔除废料的同时，也借助水的浮力来支撑，在刀法上，就要求雕刻者‘稳、准、快、柔’，要一气呵成。”

见老任吹得神乎其神，一名凉菜师傅就很是不服气，“不就是水雕豆腐吗？我也行啊，这又没什么难度，想当年我在新东方的时候，天天雕着玩！”

“那你有没有试过水中盲雕？”

老任此话一出，众人倒吸一口凉气，只见南山牧野所用的水池很是狭窄，且并不透明，可不就是在盲雕吗？

“这……”刚才不服气的厨师冷笑一声，勾着脖子说，“装模做样谁不会呀，你得雕出东西才行！”

话音刚落，南山牧野霍然转身，手中托着一尊栩栩如生的弥勒佛，顿时亮瞎了在场所有大厨的眼睛。

“这样可以吗？”

一时之间，全场针落可闻。

老任好半天才回过神来，就凭这一手绝活，毫不夸张地说，这得是国家级雕刻大师的水准。

本以为是个渣铜，没想到是个钻石？

这可把老任给激动坏了，脸上的笑容别提有多亲切了，“小野啊，你这是深藏不露呀，让你划菜太屈才了，我现在就把你调到凉菜房去做副厨，你工资是多少来着？三千对吧，从明天起，给你涨到五千，好好干，是金子总会发光的！”

“谢谢厨师长！”

南山牧野还没有完全恢复记忆，但心中更加肯定，自己的职业一定是个厨师。

与此同时，周围响起了热烈的掌声，厨师们纷纷伸出大拇指，再无一人敢轻看这个年轻人。

殊不知，老任心里已经笑抽了，市场上特一级凉菜师傅一个月至少得几万块钱，现在5000块钱就请到国家级大师，这不是赚大发了？

21世纪什么最宝贵？

是人才，一定得好好呵护！

从这天起，南山牧野在厨房的地位可谓水涨船高，不说横着走，谁见了他不得点头笑笑，恭称一声‘南山师傅’？

这天中午，南山