788 真正的功底（2 / 3）

绝对的高薪啊。

“王总，我在度假村的时候，时常听老钱说您的厨艺那也绝对是可以胜任六星级酒店的，要不趁今天这机会，您也给大伙露一手？”

王大根一看那说话的厨师，笑骂道：“你特娘的这是要拆我的台啊，在曾老师面前，我这三脚猫的功夫也敢拿出来秀，别逗了……”

“王总，您就别谦虚了，上次在郭老爷子家里，我不是已经输给你了吗，大伙既然有这要求，你就当是指点一下这帮不成器的小子，来，我亲自给你穿上！”

说着，曾小杨也不管王大根同意不同意直接给王大根穿上了大厨的衣服，这也惹得一旁的卓菲笑得花枝儿乱颤。

“卓总，别笑了，去给我泡杯西湖龙井来！”

听到王大根这命令，卓菲瞪了他一眼，默默地就去了，众人一见这一幕，也不禁冲人王大根悄悄竖起了大姆指，对王大根这魅力那是百分之百的赞啊。

趁着卓菲去泡菜的功夫，王大根拿过一份未剁段的猪排骨，手里一把剔骨刀刷刷刷地将它们切成三条，换了剁骨刀以刀背飞速地在排骨肉上拍打着，节奏均匀，力道适中，暗合一丝无所，将肉质之中的纤维以这样的拍的方式全部震碎。

看到王大根这花式技七时人，后厨这帮学了好些年，做了好些年的大厨们才知道，什么叫真正的高手，他们自己的腕力已经在多年掌勺的过程当中练得非常的大，可是他们的手也重，并不会轻重有度这一说。现在看到王大根这手艺，才知道自己完全就像个莽夫。

三分钟过后，松肉结束，刀面贴菜板一搂，排骨整齐地铺在刀面上，被王大根手一刨，全部掉进翻滚的沸水当中，不到十秒，血水焯尽，漏勺一下子将排骨漏起锅把水滤净，砂锅里加了老姜与葱段儿，倒进排骨后，再将酱油、耗油、糖等调味料放进去，然后从卓菲的手里接过那杯西湖龙井，尝了一口，正好泡得清透出味，顺势将茶水倒进砂锅里，盖上盖子，小火将水煮干后，带着淡淡茶香的排骨就起锅摆盘了。

王大根把摆了盘的排骨端到大家的面前道：“来吧，见者有份，都可以尝尝这道龙井肉排，敢说不好吃，全部扣工资！”

大伙一听，顿时笑成一片。

就在这时，曾小杨连汁都懒得试了，直接夹起一块儿排骨放进了口中，顿时色变道：“王总啊，我服了！”

众人听着曾小杨的声音有些发颤，迫不及待地试了试这菜人的味道，入口那一刻，有茶的清香，有肉的浓郁，排骨肉离了骨，轻轻