第69章 牡丹花刀（2 / 3）

李舞兰过去拿起抹布擦地：“小丫头眼睛到是挺尖的呢，还挺讲卫生。”

张彥明就笑，小丫头第一次有了自己的地盘，美的不得了，东西乱了都得马上收拾，就是不知道这个劲头儿能坚持多久。

来到厨房把袋子放到中间操作台上，把买的东西一样一样拿出来，袋子收好以后装垃圾用。

小丫头自己爬到沙发上拿起电视遥控器开了电视看。

李舞兰换好鞋进了厨房靠在墙角上看张彥明干活：“用我不？”

“不用。家里都安排好了？去看了孩子没？”

李舞兰脸红了一下：“看了。你什么时候帮我找人？”她说的是张彥明答应帮她要孩子抚养权的事儿。

“明年吧，明年从申城回来。”其实这事儿好办，找周大姐就行了，不过张彥明想着明年四月把钱的事弄清楚了再提，那时候自己的话语权和现在完全是两码事。

人总得让别人懂得你的价值，然后再提要求，结果会大不相同。

“弄这么多吃得完哪？”李舞兰看了看操作台上的鱼肉菜。

“不做这么多，收拾好放冰箱里。”张彥明手上不停，把菜摘帮去叶收拾干交净放到盆子里。

李舞兰走过来和张彥明一起收拾，拿眼角悄悄打量着张彥明，有点小紧张的样子。

“我洗，你别沾水，凉。”张彥明去水槽把菜洗出来，抽出刀来切丝切片，然后放到一边的漏盆里控水，这边开始分肉。

肉皮剔下来洗干净单独收起来，这个要攒一些然后做皮冻用。

锅里加清水，点火，把去皮的五花肉切成大块放进水里，加几个八角，放点花椒，拍一瓣蒜丢进去，回头过来弄鱼。

做浇汁鱼鲤鱼最适合，肉厚且嫩。

鱼要打牡丹花刀。

摆弄着鱼，张彥明扭头看了李舞兰一眼：“怎么像偷东西了似的？你不是一向傻大胆吗？”

李舞兰瞪了张彥明一眼没吱声。

把鱼店收拾好的鲤鱼再清洗一下，去了侧鳍（背鳍和尾鳍不要动），然后改刀。

距鱼腮两指宽，刀身向鱼尾倾斜下刀，切到鱼骨，然后顺着鱼骨向鱼腮这边横切，再从刀口向后两指宽下刀，肉不要切断，依次切到鱼尾，翻面，相同的步骤。

两侧鱼肉被切成大片翻卷起来挂在鱼身上。

调了些水淀粉，打个鸡蛋在里面，加盐，花椒面搅匀。

再点一个炉眼，坐锅放油。