第六十二章 面筋哥十分之一的能量(2 / 3)
但最后却只搓出了一斤多点,也不知道是小杨戬技术不到家还是面粉中的麦麸太多。
他将这一斤多的面筋中间挖了个洞,然后从中间切断,然后又用爪子将面筋扯成了一条一条的。
接下来的活计就是杨戬的了——她需要将这一条一条的面筋缠在快子上,将它们一根根地做成面筋棒的模样。
缠好了面筋棒,姚远当即便将它们送下了锅,一通好煮。
当面筋出锅,杨戬以为万事大吉的身后,姚远又将这些面筋一个接一个地划出了纹路,然后插在了竹签上。
“还不能吃吗?”小姑娘快要等不及了。
“马上,再烤一烤就好了。”姚远一边说着一边将竹签子插在了火旁,并且开始往上刷亚麻籽油。
火苗远远地在面筋周围炙烤着,很快便将它表面烤出了一层玻璃质,看起来脆脆的。
“盐!”
“花椒粉!”
“白梅干!”
“山核桃碎!”
“煮剩的鲫鱼汤油!”
姚远神气十足地喊着,让杨戬将自己说的左料一点点地涂在了面筋的表面。尽管小杨戬一边放一边在滴咕,但还是将它们都加了上去。
当烤面筋的香味扑满洞口时,杨戬终于忍不住了。
“还不能吃吗?孝天犬?”
“嗯——”姚远拉长了声调。
“到底行不行呀!”小姑娘的耐性达到了极限。
“应该...可以了吧!来一串儿!”姚远宣布大功告成。
杨戬迫不及待地从地上拔起了一根签子,将插在上面的面筋串塞到了自己嘴里。
“哇~~~”
刚一入口,杨戬便是眉开眼笑。
这面筋经过了短时间的烤制,表皮早已变得微焦,但其内里却依然保留着面筋原本的质感,十分弹牙,口感十分的有层次感。
不光是口感,这烤面筋的味道进攻起味蕾来也同样十分有章法,其中花椒的麻辣味无疑是先锋,紧随其后的便是鲫鱼汤的咸鲜,让舌头享受了一次盛宴。
当刺激过后,麦面的香味开始带着山核桃的香油前来收拾残局,在给予杨戬的舌头以充分的满足感之余,也让她从内到外地感受了一把什么叫“饱腹感”。
带着篝火残存的热力,麦面的香气、鲫鱼汤的咸香以及核桃碎和花椒烤焦后的香气,就这样一起抱成了团。
“姆姆姆姆...唔...”
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