第六十六章 米粉蒸肉（3 / 4）

亚不会拒绝，但现在…她不想扯不清啊！

“真的不麻烦，只要能帮我爹尝他做的菜，他感‘激’还来不及呢！”叶青热情地邀请。

这种热情让罗莎丽亚几乎无法招架，还好她急中生智：“可我今天也要做新菜，打烊后还得收集客人的评价，总结经验。”

叶青为人豪爽，心思也很细，他是听叶‘花’‘花’提过，太白居每隔十天要推出一道新菜，每隔十五天推出一款新点心，借以吸引回头客，今天是初十，日子正好。

叶青来了兴趣：“有什么新菜，可以让我看看吗？”长安居也有每月推出新菜的促销方式，身为主厨的叶青对这种商业行为自然不陌生，也想趁机看看罗莎丽亚的厨艺究竟如何，上次错过她平地一声雷的表演，他一直‘挺’遗憾的。

还好罗莎丽亚是真的要做新菜，不会措手不及。

罗莎丽亚这次做的是米粉蒸‘肉’，将五‘花’‘肉’切成片，用料酒、酱油、少许汤粉、细盐拌匀腌制后，再将事先炒熟的米粉放入‘肉’片内拌匀。

“这是什么粉？”叶青好奇地用筷子夹起一点米粉看。

“是炒好的米粉，就是将糯米和大米一起下锅里炒成黄‘色’，再用石磨磨成的粗粉。”罗莎丽亚坦然相告。

“有意思，难怪‘花’‘花’说不藏‘私’，是不是谁文，都会告诉人家？”叶青笑得意味深长。

“不能告诉吗？”罗莎丽亚边将拌好的‘肉’片一片一片贴在碗底，边反问，“我也听‘花’‘花’说，们长安居名厨做菜都是单独的厨房，不让外人看，防任何人都如防贼一样，是真的吗？”

叶青不在乎她问的直接，反而同样赞同地点点头：“长安居很早就有这规矩了，其实我也不喜欢一个人做菜，多闷啊！大家在一起有说有笑，还能互相探讨厨艺，那才热闹呢。”

罗莎丽亚将码好的‘肉’片上面放进大米，又加了些水，然后放进笼屉里，隔水蒸煮。“可以试着把的想法提出来。”她鼓励叶青，太白酒楼就是一间宽敞明亮的大厨房，每个厨师都有自己专用的灶膛，但大家一起炒菜，‘交’流技艺，反而水平提升的更快。

“我试过的，可我一提出，大家都用很奇怪的目光看着我，还打哈哈，说什么叶师傅厨艺高深，我们甘拜下风，可不敢在行家面前献丑。还有什么叶师傅厨艺超凡入圣，我们就是看了也学不会的，这摆明就是不相信我嘛！就连我们东家都语重心长拍拍我的肩，还安慰我，说小叶放心，以的厨艺，这长安居没人能抢的位子，再