第403章 杀猪菜（2 / 3）

酒，冬天难熬的很。

村子里的屠户都直接到了作坊里工作，每天喜气洋洋的。

而安邑的那种烈酒，也在作坊后面开始酿造。

需要大量的人工。

里正还走访了其他邻近的村子，合适的人都可以来应聘。

没应聘上的男丁们，还自发的开始修路。

作坊建好了，运不出去的话，也是难题。

用山上的石头，混着沙土，把路修的平平整整的，哪怕是雨天也能走牛车。

修路的人不要工钱，但是作坊却管了他们的三顿饭，这让原本一天就两顿饭的他们，更加的干劲儿十足了。

而火炕孵小鸡，其实本来就是在这边儿传下去的，也有人掌握。

只是在如今这个什么都单传不外传的时代，村里人并不知道。

负责火炕孵小鸡的，秦晚词安排了里正家的娘子负责，轻松，但是却最重要。

公鸡长大了可以拉出去卖，母鸡孵蛋。

而村里人，也能养上几只母鸡，开启“鸡屁股银行”，鸡蛋攒起来，还能去镇上换些日用品。

等一切步入正轨，小日子便越过越好了。

作坊运转了起来之后，来往村里的车也多了。

这边儿冷，到了冬天，就是行商也不会过来。

何况是“晚记”的食物，口味都有保证，富户都会买上回家备着，尤其是那些肉酱。

车水马龙，一下子就热闹了起来。

等到了九月中旬，村子开始抢收，然后种植大白菜，等都忙完了，便进了十月了。这里进了十月，就要穿小袄了，天气冷的很。

孩子们也都穿了棉袄。

因为都收完了，里正家本来养着的小猪仔也该杀了。

提前就喊了人帮忙，过去吃饭。

此时，每家都送了一颗腌制好的酸菜，大家协力合作。

早早腌制好的酸菜酸洌清爽，是化解油腻的最佳搭配

煮好的大骨头，切的大块儿的肉，旺火大灶，热气蒸腾。

肥肉有了酸菜的加持，平衡了那霸道的荤腥，肥而不腻。

新鲜的猪血灌制出来的血肠，细嫩弹润，质感密实。蘸上蒜汁和蒜泥，或者一碗红油。

那辛辣和油脂在口腔里忽战忽和，仙灵带劲儿，自是一番酣畅淋漓。

尤其是在里正家里的两铺大炕，一边儿男，一边儿女，酣畅耳热，炕头温暖。

人们在此相聚，说着最近的收获和趣事儿。

莹宝碗里很快就堆了几块儿肥肉，是里正娘子给几个孩子夹的，莹宝看着，低下了头。

她从来不吃肥肉的，何况是别人用自己用过的筷子夹给她的。

圆圆似乎明白，小声问道：“姐姐是不是不吃肥肉？那夹给我吧。”

莹宝摇摇头：“让我缓缓，我能吃。”

说着