第291章 鸽子蛋鸡汤（2 / 3）

付出。

等到了北城的小院子，天都蒙蒙亮了，如今天亮的越来越早，秦晚词和莫予书，便直接去了厨房。

“吃了再休息。”

秦晚词说道，然后就看到，厨房里，放着一大篓子的鸽子蛋。

鸽子蛋不比鸡蛋，首先鸡肉本身就是人类很早就驯化了的家禽。

而鸽子，哪怕有人能驯养，如今大多也是信鸽。

每只鸽子一个月下一对儿蛋，有时候还罢工，和鸡这种劳模家禽，是完全不能比。

铉玖和铉诗把厨房收拾的干干净净，此时一直没断过的鸡汤和高汤，还在冒着泡泡。

看到两个主子进来，两个铉尽量降低存在感。

“鸽子蛋可是好东西，用鸡汤煨一下便鲜美绝伦。”

莫予书闻言，将鸽子蛋洗了一遍。

然后秦晚词便将洗好的鸽子蛋放进冷水锅。

“墨成你看着火。”

一转头，发现莫予书已经坐到灶台边儿上去了。

秦晚词先是把干香菇泡上，然后切了些春笋，又把昨天的木耳处理干净。

香菇是少数，干香菇泡发之后，比新鲜的香菇更好吃的菌类。

散发着一股奇香。

所以，香菇采摘以后晒干，吃的时候在凉水泡发，味道更香。

喜欢的人是真的喜欢，也有人不喜欢香菇的味道，那么做鸽子蛋汤的时候，可以换成其他蘑菇。

这边儿处理好了，那边儿鸽子蛋也熟了。

莫予书把鸽子蛋都捞出来，过了一遍凉水，然后找了个小板凳，坐下开始给鸽子蛋剥壳。

鸽子蛋的蛋白比较清透，很薄，有一股特殊的鲜味。

修长的手指，非常的灵活，几下就剥好，放在了莹白的盘子里。

秦晚词则是把春笋和木耳，以及火腿片，放进水里焯一下。

然后捞出来再一起放进鸡汤锅里，火候差不多了，再把剥好的鸽子蛋放到里面煮。

最后，把洗好的小油菜放进去，数上三十息，就可以出锅了。

满满不爱吃香菇的味道，所以，一份是木耳春笋鸽子蛋鸡汤，一份是用香菇代替了木耳。

等孩子们早读和锻炼结束，跑到厨房这边儿的时候，就已经闻到了浓郁的香味。

“娘亲！”

“姨姨！”

“姐姐！”

自从秦明智的到来，孩子王的身份从此易主。

一到门口，鸡汤那浓郁又醇厚的味道，扑面而来，几人的小肚子都打起了鼓。

大家把食物都带到了正堂，然后就看着翠色碗里的鸽子蛋鸡汤。

鸡汤是浅浅的黄色，澄澈又透亮，撇了油，看起来干净又清淡。

里面的鸽子蛋，雪白雪白的，配着黑色的木耳，红白相间的火腿，微微带着黄色的脆笋，还有那翠绿的小油菜。

不